И чем это грозит ответственным производителям

 

На совещании, в котором приняли участие представители масложирового Союза России и Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), обсуждались самые острые проблемы сектора.

По словам исполнительного директора «Союзмолоко» Артема Белова, недобросовестные производители воспользовались сложной экономической ситуацией в стране, когда покупательская активность существенно снизилась из-за девальвации национальной валюты. Люди стали экономить, выбирая более дешевые, но не всегда качественные продукты.

Как отметил Артем Белов, в последнее время доля фальсификата несколько снизилась, но проблема по-прежнему осталась и ее надо решать, так как фальсификат «убивает» одновременно и здоровую конкуренцию на молочном рынке, и доверие самих потребителей.

Как мы писали раньше, отраслевые Союзы работают над созданием единой модели расчета, дабы получить реальную картину внутри самого рынка.
Отметим, что по сути производители могут использовать при изготовлении продукции заменители молочного жира. Более того, в некоторых видах продуктов предполагают в рецептуре такой прием. Но, когда речь идет о группе цельномолочных продуктов, необходимо исключить любые заменители молочного жира. В противном случае, такие продукты будут нарушать нормативные требования и считаться фальсификатом. (Источник: Масложировой Союз России).