Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна подводит итоги 2020 года и рассказывает о перспективах отрасли. В этом году к отрасли глубокой переработки зерна проявляется повышенный интерес как со стороны бизнеса, так и со стороны государства. Это связано с высокими урожаями зерновых культур в России. Продукты глубокой переработки являются продукцией с высокой добавленной стоимостью, которой не хватает на отечественном рынке и которую выгодно продавать за границей.
Производство продуктов глубокой переработки зерна в России показало существенный рост только в категории декстринов.
За 10 месяцев 2020 года в России произведено 238,9 тыс. тонн нативных крахмалов. Темп прироста к прошлому году составил 1,7%. Половину этого объема обеспечило производство в Центральном округе в Тульской, Тамбовской, Воронежской, Липецкой и Орловской областях.
По модифицированным крахмалам показатели почти не изменились: в январе — октябре этого года в России произведено 49,1 тыс. тонн. Так, с января по октябрь 2019 года отечественные заводы произвели 48,0 тыс. тонн. Прирост составил 2,3%. Почти половина модифицированных крахмалов производится в Ростовской области (23 275,0 тонн): там работает крупнейший производитель такого крахмала — компания «Амилко». Их основной продукт — индустриальный модифицированный крахмал.
В категории глюкозно-фруктозных сиропов за 10 месяцев этого года изменений почти нет. Темп роста составил 2,3% за счет выхода на производственную мощность компании "Биотехнологический комплекс "Росва". В 2020 году в Российской Федерации произведено 159,8 тыс. тонн сиропов. Почти все сиропы производят в Центральном федеральном округе в Тульской, Рязанской и Калужской областях. Половину (76,8 тыс. тонн) общероссийского объема обеспечил завод компании «Каргилл» в г. Ефремов.
Производственные объёмы крахмальной патоки в январе — октябре 2020 года составили 382,1 тыс. тонн — они уменьшились на 0,8 % к этому же периоду прошлого года. Снижение производства обусловлено меньшими объемами производства в Тамбовской и Ростовской областях.
Производство декстринов увеличилось на 12,4 % за 10 месяцев этого года сравнительно с аналогичным периодом прошлого года — оно составило 7,6 тыс. тонн. Большая часть российских декстринов производятся в Орловской области (6,1 тыс. тонн) ООО "Звягинский крахмальный завод".
По данным Федеральной службы государственной статистики средние цены на нативные крахмалы в октябре 2020 года в России составили 24 550,7 руб./т. По сравнению с октябрем 2019 года цены увеличились на 512,8 руб./т. Средние цены производителей на патоку крахмальную в октябре этого года по сравнению с октябрем прошлого года увеличились на 765,0 руб./т., составив 18 994,7 руб./т. Рост цен на продукцию глубокой переработки зерна объясняется феноменально высокими ценами на сырье — зерно пшеницы и кукурузы, так как до 75% затрат идет на покупку сырья.
За три квартала 2020 года экспорт продуктов глубокой переработки зерна составил 23,4 тыс. тонны: 10,9 тыс. тонны крахмальной патоки, 0,9 глюкозно-фруктозных сиропов, 0,8 тыс. тонны модифицированных крахмалов и 2,1 тыс. тонн модифицированных крахмалов, превращенных в эфиры. Среди нативных крахмалов наибольшие объемы составили следующие: 0,4 тыс. тонны пшеничного крахмала, 5,9 тыс. тонны кукурузного крахмала, 1,3 тыс. тонны картофельного крахмала. Суммарно из России было экспортировано крахмалопродуктов на сумму 10,2 млн долларов. Экспорт увеличился по сравнению с прошлым годом: за девять месяцев 2019 года экспортировано 17,9 тыс. тонн продукции на сумму 9,3 млн. долларов
Импорт крахмалопродуктов значительно превышает экспорт как в денежном, так и в натуральном выражении: за 9 месяцев этого года составил 68,2 тыс. тонны на сумму 66,4 млн долларов. Объем импорта в 2020 году значительно вырос: за аналогичный период 2019 года в Россию импортировано 48,7 тыс. тонн крахмала и крахмалопродуктов на сумму 52,1 млн долларов. Стоит отметить, что импортируются продукты с более высокой добавленной стоимостью: в натуральном выражении импорт превышает экспорт в три раза, но в денежном — в шесть раз.
Если говорить о конкретной продукции, то лидером по импорту в России среди продуктов глубокой переработки зерна являются модифицированные крахмалы — в этом году объем импорта составил 35,4 тыс. тонны. Помимо этого значимыми объемами поставляются следующие категории: 1,8 тыс. тонны пшеничного крахмала, 1,5 тыс. тонны кукурузного крахмала, 5,7 тыс. тонн картофельного крахмала, 1,1 тыс. тонны маниокового крахмала, 2,5 тыс. тонн глюкозно-фруктозных сиропов, 3,8 тыс. тонны мальтодекстринов, 14,9 тыс. тонны глютена кукурузного.
Индустрия глубокой переработки зерна сталкивается с определенными трудностями. Во-первых, недостаточной информированностью потенциальных инвесторов об особенностях работы отрасли. Во-вторых, нехваткой квалифицированных кадров для запуска и функционирования производств. В-третьих, будущим предприятиям необходимо продумывать вопросы обеспечения логистики, сбыта. Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна ведёт работу по всем направлениям с целью повышения информированности и интереса к отрасли, а также взаимодействует с органами власти.
Ассоциации "Союзкрахмал"
