Китайцы теснят российских производителей на рынке черной икры

4 февраля 2018 в 12:00

Пока на российском рынке красной икры ужесточают нормативы, рынок черной икры захватывают китайские производители

 

Российское правительство ужесточило ГОСТы для производителей красной икры. Новые правила будут действовать в тестовом режиме, и через 3 года станут обязательными. Уменьшится максимальное количество соли с 7% до 5%, а также ограничится количество джуса до 5%, поскольку крупные сетевые магазины злоупотребляют и продают икру, которая плавает в икорной жиже.

Еще одно новшество - обязательное указание ее вида на жестяных банках. ГОСТ до сих пор это никак не регулировал, что позволяло недобросовестным производителям добавлять в банку более дешевую ястыковую и искусственную белковую икры, подменять икру кеты мелкими икринками нерки.

Эти распоряжения не распространяются на рынок икры осетровой. Де-юре она запрещена не только к вылову, но и приобретению, хранению, за что согласно статье 258.1 УК РФ нарушителю грозит тюремный срок до 3 лет. В России официально разрешено вылавливать только один подвид осетровых — ленскую популяцию сибирского осетра, которая обитает в реке Лене. Ловить его можно только по путевкам. Однако добраться до места рыбалки на Лене крайне сложно.

Перекрыв нелегалам каналы сбыта и транспортировки, государство снизило браконьерскую долю рынка черной икры до 10%, остальной рынок - аквакультурная икорная продукция.

Не всегда эта черная икра производства России. На первые роли постепенно выходит Китай, где работают около 300 крупных акваферм по производству осетровой икры. Для сравнения — в России работает всего 5 крупных предприятий и порядка 15 мелких.

Китайскую программу по развитию акваферм придумали 25 лет назад специалисты из Астрахани. Теперь Китай экспортирует в Россию икру достойного качества по оптовым ценам от 25 - 32 тыс. руб./кг (в рознице 38-50 тыс. руб./кг). Российская аквакультурная икра по цене и вкусовым качествах сопоставима с китайской, но и та и другая по вкусу ощутимо уступают икре от диких осетров. Чтобы восстановить популяции осетров в природе и разрешить их легальный вылов, потребуются десятилетия. (Источник: forbes.ru)

 
Опубликовано:

В ленту раздела Российские агроновости | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

Российские аграрии опасаются зернового кризиса осенью 2018-го

Российские аграрии опасаются зернового кризиса осенью 2018-го

19.02.2018 | 08:11

Фермеры Новосибирской области настаивают на пересмотре соглашения, по которому они обязаны сохранять объемы производства и посевные площади для получения субсидий

Изменения по единому сельхозналогу - это реально эффективный механизм налогового регулирования

Изменения по единому сельхозналогу - это реально эффективный механизм налогового регулирования

15.02.2018 | 17:00

Государственная Дума приняла в третьем окончательном чтении поправку в Налоговый кодекс Российской Федерации, которая передает регионам право устанавливать дифференцированные ставки единого сельскохозяйственного налога (ЕСХН)

Минсельхоз РФ и АККОР объединяют усилия на благо фермеров

Минсельхоз РФ и АККОР объединяют усилия на благо фермеров

20.02.2018 | 15:00

19 февраля первый заместитель министра сельского хозяйства России Джамбулат Хатуов принял участие в заседании Совета Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов (АККОР). Речь шла, в том числе, и о льготном кредитовании фермеров

В Ставропольском крае взошли 100% озимых

В Ставропольском крае взошли 100% озимых

20.02.2018 | 16:00

В регионе ведется подготовка к весенним полевым работам

Агрострахование впервые названо в числе приоритетов в Доктрине продовольственной безопасности РФ

Агрострахование впервые названо в числе приоритетов в Доктрине продовольственной безопасности РФ

16.02.2018 | 17:00

Совет Федерации на парламентских слушаниях обсудил проблемы развития агрострахования

АПК России нужны 90 тысяч ИТ-специалистов

АПК России нужны 90 тысяч ИТ-специалистов

21.02.2018 | 15:00

20 февраля директор Департамента развития и управления государственными информационными ресурсами Игорь Козубенко принял участие в Третьей ежегодной научно-практической конференции «Точное земледелие», которая состоялась в Технопарке Сколково



Комментарии (0)