Исследования для животных

24 марта 2014 в 11:11

О результатах научной деятельности ФГБУ «ВНИИЗЖ»

 
С 12 по 20 марта 2014 г. сотрудниками Испытательного Центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» проведен ряд исследований.
Проанализировано 158 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения. Химическими, микробиологическими и органолептическими методами выполнено 1316 исследований по показателям безопасности и качества.
Получен положительный результат по показателю количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в говядине. Выявлен дезоксиниваленол (ДОН) в шроте подсолнечном. Кроме того, ДОН обнаружен в поступивших пробах белково-витаминно-минерального концентрата (БВМК) и соломы. Однако наличие данного микотоксина в перечисленных кормах в России не нормируется.
Специалисты Испытательного Центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» продолжают вести научную деятельность по разработке новых методик испытаний и контроля пищевой продукции, продовольственного сырья и кормов для животных по показателям качества и безопасности.
 
Справка:
КМАФАнМ (общее микробное число) – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт.
Санитарно-показательная микрофлора, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.
ДОН (дезоксиниваленол)— относится к группе трихотеценовых микотоксинов, наиболее опасных для северных умеренных регионов.
ДОН — один из наиболее часто встречающихся микотоксинов в зернопродуктах и зерне, выращиваемом в зоне распространения гриба Fusarium graminearum. Этот микотоксин представляет серьезную угрозу для здоровья животных и человека. Для млекопитающих ДОН по токсичности относится ко второму классу опасности. Трихотецены, в том числе ДОН, проявляют тератогенные, цитотоксические, иммунодепрессивные, дерматотоксические свойства, действуют на кроветворные органы, центральную нервную систему, вызывают лейкопению, геморрагический синдром, ответственны за ряд пищевых микотоксикозов человека и животных.
 
Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
 
 
Опубликовано: Теги: сельское хозяйство, апк

В ленту раздела Российские агроновости | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

Минсельхоз РФ гарантирует фермерам стабильную поддержку

Минсельхоз РФ гарантирует фермерам стабильную поддержку

20.04.2018 | 14:00

Об этом сказал первый замминистра сельского хозяйства РФ Джамбулат Хатуов на межрегиональном агропромышленном форуме в Рязани

Минсельхоз Кубани начал прием документов на участие в конкурсе на предоставление грантов начинающим сельхозкооперативам

Минсельхоз Кубани начал прием документов на участие в конкурсе на предоставление грантов начинающим сельхозкооперативам

20.04.2018 | 13:01

Краевая программа грантовой поддержки начинающих кооперативов разработана по поручению губернатора Краснодарского края Вениамина Кондратьева. Она действует с 2017 года и предусматривает компенсацию до 90% затрат на развитие материально-технической базы. Объем финансирования программы в 2018 году - 101 млн рублей

Сады, ягодные плантации и виноградники — богатство России

Сады, ягодные плантации и виноградники — богатство России

21.04.2018 | 09:00

В Минсельхозе России под председательством первого заместителя министра сельского хозяйства РФ Джамбулата Хатуова состоялся круглый стол, на котором эксперты аграрной отрасли обсудили вопросы совершенствования питомниководства и внедрения в производство отечественных сортов плодовых, ягодных культур и винограда

Россия и Беларусь в поисках молочного баланса

Россия и Беларусь в поисках молочного баланса

22.04.2018 | 08:00

Первый заместитель министра сельского хозяйства России Джамбулат Хатуов провел в Минсельхозе переговоры с делегацией Республики Беларусь во главе с министром сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Леонидом Зайцем, на которой стороны обсудили подходы по согласованию балансов спроса и предложения по молоку и молокопродуктам

Тюменская область собирается рекламировать семена культур местной селекции

Тюменская область собирается рекламировать семена культур местной селекции

23.04.2018 | 12:03

Оказывается, российское семеноводство может быть весьма успешным

Курганская область к посевной готова

Курганская область к посевной готова

22.04.2018 | 12:00

В регионе увеличили площади под техническими культурами на 25% для обеспечения внутреннего производства масла



Комментарии (0)