Новости сельского хозяйства

Каждую осень кухни наполняются умопомрачительным ароматом спелых яблок, а на кулинарных форумах идет обсуждение яблочного варенья. Сварить обычное яблочное пюре или густое повидло может каждый, но превратить капризные плоды в изысканный десерт не так уж и просто. Настоящее янтарное варенье должно быть прозрачным, как чистый мед, в котором плавают плотные, глянцевые дольки, напоминающие изящные цукаты. Секрет этого кулинарного шедевра кроется не в редких ингредиентах, а в правильном выборе сорта и соразмерной поэтапной варке, которая сохранит форму каждого кусочка.

В новогоднюю ночь на столе всегда царит гастрономическое изобилие, но среди тяжелых салатов с майонезом, сытных мясных блюд и сладких кремовых тортов гости всегда ищут что-то освежающее. Обычная газировка из супермакета или приторный сок из пакета — скучно и банально. Настоящим хитом праздничного застолья может стать домашний яблочный компот, если сварить его по особому рецепту. Правильно приготовленный напиток обладает благородным янтарно-розовым цветом, прозрачностью игристого вина и тонким пряным ароматом, который идеально сочетается с запахом мандаринов и хвои. Хрустящие, пропитанные пряным сиропом яблоки из банки станут самостоятельным изысканным десертом или легкой закуской.

Специалисты органа инспекции филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Волгоградской области выполнили полевую апробацию сортовых посевов популярных овощных культур на опытном поле «Горная поляна» Волгоградского ГАУ и рассказали о преимуществах сортов.

В Кузбассе проводится комплекс лесовосстановительных мероприятий, направленных на получение высококачественного посадочного материала, проведение агротехнических мероприятий и лесопатологического контроля. Важное значение придается восстановлению ценных хвойных деревьев и активному привлечению волонтеров в рамках всероссийской акции «Сохраним лес».

Глобальный кризис устойчивости бактерий к антибиотикам заставляет ученых искать принципиально новые, немедикаментозные пути защиты организма от опасных патогенов. Одной из главных мишеней современной гастроэнтерологии остается бактерия Хеликобактер пилори — ключевой виновник развития хронического гастрита, язвенной болезни и рака желудка. Традиционная антибактериальная терапия все чаще дает сбои, поэтому исследователи сосредоточились на защите клеток хозяина от токсического воздействия инфекции.

17–19 сентября 2026 года в МВЦ «МинводыЭКСПО», г. Минеральные Воды пройдёт первая Международная выставка «ПРО ОЗЕЛЕНЕНИЕ И РАСТЕНИЯ».

Разработаны новые датчики и методика оценки данных.

В 2027 году международная выставка DairyTech впервые представит специальную экспозицию FoodTech, которая охватит широкий спектр оборудования и технологий для пищевой промышленности и объединит переработку мяса, птицы, рыбы, масложировое производство, а также производство напитков. Особое внимание будет уделено межотраслевым решениям, таким как упаковка, автоматизация и цифровизация, контроль качества, сервис и инжиниринг и т.д.

Обнаружить осенью, что молодой куст крыжовника после летних дождей и поливов просел в почву — история частая и поправимая. Выбирайте один из трех простых, безопасных способов вернуть куст к жизни в начале сентября, пока осенняя погода благоволит для работы над ошибками.

Соевая плодожорка (Leguminivora glycinivorella) — один из самых коварных и опасных вредителей сои. Для российских аграриев, особенно на Дальнем Востоке, борьба с ней — это ежегодный вызов, так как эта соевая плодожорка способна уничтожить до 40–50% урожая ценных бобов, используя свой особый арсенал.

На новом поисковом поле выигрывает не самый громкий бренд, а тот, чью компетентность цифровая среда способна уверенно распознать и подтвердить. Почему так происходит, рассказывает Сергей Семёнов, основатель и генеральный директор RECOMO AI, эксклюзивно для читателей AGRO XXI.

Во время деловой поездки в Челябинскую область министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут провела оперативный штаб в формате ВКС по текущей уборочной и озимому севу под урожай 2027. В совещании участвовали руководители региональных структур агропромышленного комплекса, а также представители федеральных органов власти и профильных организаций.

Глава региона Михаил Котюков проинспектировал работу ключевых агропромышленных предприятий Назаровского муниципалитета - ООО «Назаровское молоко ММК» и АО «Назаровоагроснаб».

На рабочем совещании под руководством регионального министерства Николая Денисова рассмотрели планы по восстановлению этой породы.nНаучные разработки в селекции и генетике являются одними из ключевых компонентов национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

ИИ способен за несколько часов собрать карту рынка, но без правильного задания так же быстро создаёт убедительную иллюзию выбора. Об этом рассказывает Сергей Семёнов, основатель и генеральный директор RECOMO AI, эксклюзивно для читателей AGRO XXI.

В августе 2026 года специалисты Ветеринарного центра ФГБУ «ВГНКИ» провели 1018 приемов и хирургических операций домашних животных.

Во время рабочей поездки в Большесосновский район губернатор Пермского края Дмитрий Махонин и министр сельского хозяйства региона Анна Быкова посетили одну из ведущих сельскохозяйственных компаний региона - агрофирму «Русь». Это семейное предприятие, которое сохраняет традиции трудовых династий и активно внедряет новые технологии. В 2025 году оно стало финалистом конкурса «Лидер Пермского края» в категории «Агропромышленный комплекс».

В начале июня 2026 года стали действовать обновленные фитосанитарные стандарты для импорта пшеницы из России в Индонезию. Карантинные службы Индонезии (IQA) обратились с просьбой предоставить перечень российских предприятий, желающих осуществлять экспорт данной продукции в страну.

В ДОНАГРА, ключевом агровузе региона, состоялось торжественное мероприятие, посвященное старту учебного года. Более 700 студентов начали обучение в Донбасской аграрной академии в этом году.