Еженедельный обзор на 21 августа 2012 года

С начала 2012 года средняя цена закупки сырого молока у производителей снизилась на 6,15% и составила 14,5 руб./л. Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 28,4 руб./л  (+1,21%), масло сливочное – 235,2 руб./кг (+ 0,57%), сыры сычужные твердые − 265,5 руб./кг (+0,77%). Экспертами прогнозируется осеннее повышение себестоимости молока на 10 – 15% (примерно 2,0 руб./л) под влиянием увеличения стоимости зерна. Засуха 2012 года в России и других странах  производителях зерна, привела к резкому росту цен на зерно и шрот, которые составляют наибольшую долю в структуре цены комбикормов. Среднее сезонное увеличение цены молока осенью составляет 5%.

Объемы поставок по импорту молока за январь – август 2012 года снизились по сравнению с 2011 годом на 13,3%, (до 34 095,5 тонн), масла сливочного на 31,2% (до 27 650,4 тонн), в отличие от объемов поставок импортного сыра, которые выросли на 7,6% (до 179 013,6 тонн). Средние импортные цены молока снизились по отношению к 2011 году на 12,6% (до 2 271,5 руб./т), сыра − на 6,6% (до 4 681,4 руб./т), а цены импортируемого сливочного масла выросли в среднем на 14,4% (до 4 255,3 руб./т).

Информация предоставлена Федеральным государственным бюджетным учреждением "Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе"