Еженедельный обзор на 2 октября 2012 года

 

С   начала   2012   года   средняя   цена   закупки   сырого   молока   у   производителей   снизилась   на   5,11   %   и   составила   14,66   руб./л.   Средняя   потребительская   цена   на   молоко  разливное  составила  28,51  руб./л  (+1,68  %),  масло  сливочное  –  237,91  руб./кг  (+1,71  %),  сыры  сычужные  твердые  −  263,42  руб./кг  (-­‐0,02%).  

Объемы  поставок  по  импорту  молока  за  январь  –  сентябрь  2012  года  снизились  по  сравнению  с  2011  годом  на  6,6  %  (до  41  096,8  т),  масла  сливочного  –  на  17,8  %   (до   37   243,2   т),   в   отличие   от   объемов   поставок   импортного   сыра,   которые   выросли   на   8,6   %   (до   220   136,1   т).   Средние   импортные   цены   молока   снизились   по   отношению  к  2011  году  на  12,0  %  (до  2  262,4  USD/т),  сыра  –  на  7,5  %  (до  4  643,4  USD/т),  а  цены  импортируемого  сливочного  масла  выросли  в  среднем  на  7,9  %  (до         4  113,0  USD/т).  

По   итогам   первого   полугодия   2012   года   производство   сыра   в   России   составляет   около   230   тыс.   т,   к   концу   2012   года   ожидается   более   460   тыс.т.   По   прогнозам,   производство  сыров  увеличится    на  12%  по  сравнению  с  2011  годом.  Потребление  сыров  в  России  на  душу  населения  за  последние  3  года  увеличилось  практически   на  4%.  При  этом  около  38%  потребления  приходится  на  плавленый  сыр,  29%  –  на  твердые  сыры,  18%  –  на  полутвердые  сыры,  остальное  –  на  мягкие,  рассольные  и копченые  сыры.   

 

Информация предоставлена Федеральным государственным бюджетным учреждением "Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе"