Информация предоставлена Минсельхозом 

Рынок мяса

В первой половине июля 2012 года на российском мясном рынке отмечалось повышение цен производителей на говядину и свинину на 0,1% (до 183,84 руб./кг и 167,89 руб./кг соответственно), на мясо птицы – на 0,2% (до 90,79 руб./кг).

Потребительские цены на мясо в июне 2012 года увеличились на 3,5% к уровню декабря 2011 года. За период с 24 по 30 июля 2012 г. потребительские цены увеличились на свинину на 0,1%
(и составили 219,26 руб./кг) и мясо птицы – на 0,6% (и составили 108,15 руб./кг), на  говядину цены остались на прежнем уровне (и составили 244,77 руб./кг).

В зарубежных странах отмечается увеличение цен на говядину на 0,5% (до 3845,1 евро/т), свинину – на 0,7% (до 1693,5 евро/т), мясо птицы – на 1,0% (до 1124,6 долл. США/т).

По состоянию на 1 августа 2012 г. импорт мяса в Россию (без учета торговли с Республикой Беларусь) увеличился на 2,0% к аналогичному периоду прошлого года и составил
970,2 тыс. тонн, в т. ч.:

говядины — 351,8 тыс. тонн (- 2,4% к аналогичному периоду 2011 года);

свинины — 383,4 тыс. тонн (- 3,0%);

мяса птицы — 235,0 тыс. тонн (+ 19,9%).

За январь – июнь 2012 года производство скота и птицы (в живом весе)
в сельскохозяйственных организациях выросло на 13,0% по сравнению с аналогичным периодом 2011 года и составило 3 516,2  тыс. тонн, в т.ч.:

КРС – 431,5 тыс. тонн (+ 3,2% к январю – июню 2011 года);

свиней – 927,9 тыс. тонн (+ 13,0%);

мясо птицы – 2 139,2 тыс. тонн (+ 15,5%).

Рынок сахара

По данным Союзроссахара на 30 июля т.г. с начала года выработано 445,2 тыс. тонн сахара из сахара-сырца.

По данным Росстата объем производства сахара-песка в январе-июне текущего года составил 700,1 тыс. тонн, что в 2,7 раза меньше, чем за аналогичный период прошлого года. За январь-декабрь 2011 г. произведено 7 119 тыс. тонн, что на 49,7% выше аналогичного периода 2010 г., в том числе из сахарной свеклы – 4 733 тыс. тонн (больше на 70,1%).

Наличие значительных переходящих остатков сахара позволит обеспечить удовлетворение внутреннего спроса до начала свекловичного сезона.

Оптовая цена на сахар-песок на внутреннем рынке за период с 24 по 30 июля 2012 г. не изменилась и составила 26,20 руб./кг, с начала года повышение составило 20,7%, в сравнении с аналогичной датой прошлого года цена снизилась на 8,4%.

Потребительская цена за период с 24 по 30 июля 2012 г. увеличилась на 0,8%
и составила 34,28 руб./кг, с начала года повышение составило 14,6%, в сравнении
с аналогичной датой прошлого года цена снизилась на 13,1%.

Во втором полугодии т.г. прогнозируется профицит мирового баланса сахара, в связи 
с ростом производственных показателей в основных странах-экспортерах.

По данным ФТС России импорт сахара-сырца за период с начала т.г. по 1 августа составил 422,4 тыс. тонн, в аналогичном  периоде 2011 года – 2 327,9 тыс. тонн.

В целях поддержания стабильной ценовой ситуации на внутреннем рынке сахара Решением Комиссии Таможенного союза от 25.01.2012  № 913 в период с мая по июль т. г. установлена  ввозная таможенная пошлина на сахар-сырец в размере 140 долларов США на тонну, вместо ранее действующей в этот период в 2011 году пошлины в размере 50 долларов США за тонну.

Рынок зерна

На прошедшей неделе (с 30 июля по 5 августа т.г.) сохранялась тенденция  к росту цен на продовольственное и фуражное зерно, что вызвано влиянием погодных условий на состояние урожая, а также конъюнктурой мирового рынка.

Средние цены в Европейской части России (на 06.08.2012):

пшеница 3 класса –  7 834 руб./т (+ 3,2% за неделю);

пшеница 4 класса –  7 560 руб./т (+ 3,1% за неделю);

пшеница 5 класса –  7 193 руб./т (+ 3,4% за неделю).

На мировом рынке зерна в течение недели наблюдалось незначительное снижение цен, что обусловлено улучшением погодных условий  в зернопроизводящих районах в США, а также ценовыми колебаниями на фондовых и товарных рынках. По состоянию на 02.08.2012 средние экспортные цены на мягкую пшеницу в США составили (на условиях ФОБ, Мексиканский залив)
325 долл. США за тонну. За неделю цена снизилась на 7 долл. США/т, или на 2,1%.

По данным ФТС России экспорт зерна в 2011/2012 сельскохозяйственном году составил  27 149  тыс. тонн. В 2012/2013 сельскохозяйственном году (с 1 по 31 июля т.г.) экспортировано
2068 тыс. тонн зерна, в том числе пшеницы – 1 804 тыс. тонн, ячменя – 219 тыс. тонн,  кукурузы –
6 тыс. тонн, прочие – 39 тыс. тонн.

Запасы зерна в сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих организациях (без учета малых форм) на 01.07.2012 в России составляют 16,8 млн. т, что на 0,1 млн. т (на 1,1%) больше уровня на 01.07.2011 (16,7 млн.т).

Сохраняется рост оптовых цен на муку пшеничную и ржаную в Европейской части России. Средняя цена на муку пшеничную высшего сорта по состоянию на 06.08.2012 — 12 700 руб./т.
(+ 5,0% за неделю).

Средние потребительские цены на хлеб (на 30.07.2012):

хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов — 30,31 руб./кг (+ 0,2% за неделю);

хлеб ржаной и ржано-пшеничный — 28,61 руб./кг (+ 0,1% за неделю).

Рост потребительских цен с начала т.г. на хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов составил 2,6%, на хлеб ржаной и ржано-пшеничный 1,9%.

В ближайшие недели динамика цен на внутреннем рынке будет определяться объемами поступления зерна нового урожая, а также изменениями конъюнктуры мирового зернового рынка.


Рынок молока

За отчетный период отмечается уменьшение средней цены закупки молока на 8,2%;
по данным ведомственного мониторинга на 15 июля 2012 г. она составила 15,01 руб./кг (с НДС) (- 4,3% с начала года), что на 6,3% ниже аналогичной даты 2011 года.

Средняя цена закупки сырого молока 1 сорта базисной жирности по Российской Федерации, рассчитанная по данным региональных органов управления АПК, по состоянию на 30 июля 2012 г. составила 11,96 руб./кг (без НДС) (- 0,1% за неделю).

В текущем году цены реализации молока ниже по сравнению с прошлым годом, когда высокий уровень цен был обусловлен засухой.

На европейском рынке закупочные цены на молоко снижаются. Средняя цена закупки сырого молока в ЕС мае 2012 года составила 0,31 евро/кг (эквивалент
12,38 руб./кг), что ниже уровня мая 2011 года на 5,9%.

Объемы импорта молочной продукции в Россию в 2012 году уменьшились в сравнении
с 2011 годом. Так, за январь-май 2012 года импорт основных видов молочной продукции
(с учетом торговли с Республикой Беларусь) уменьшился на 10,9% (с 3 240,0 тыс. тонн до
2 888,0 тыс. тонн в пересчете на молоко).

По оперативным данным ФТС России (без учета торговли с Республикой Беларусь),
по состоянию на 1 августа 2012 г. импорт сухого молока уменьшился к аналогичному периоду прошлого года на 33,3% (до 15,9 тыс. тонн), масла сливочного – на 34,3% (до 26,0 тыс. тонн), импорт сыра увеличился на 7,5% (до 168,0 тыс. тонн).

Цены производителей молочной продукции в июне 2012 года уменьшились на 0,7%
в сравнении с предыдущим месяцем 2012 года, в сравнении с уровнем декабря 2011 года –
на 2,1%.

Потребительские цены на молоко и молочную продукцию в июне 2012 года повысились на 0,6% к уровню декабря 2011 года. За период с 24 по 30 июля 2012 г. потребительские цены уменьшились на сыры на 0,1% (и составили 265,39 руб./кг), на  молоко пастеризованное
и масло сливочное цены остались на прежнем уровне (и составили 32,46 руб./л и 251,67 руб./кг соответственно).