Еженедельный обзор на 23 апреля 2013 года

К середине марта 2013 года средняя цена закупки сырого молока у производителей составила 15,3 руб./кг. Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 30,6 руб./л (+1,2% за 2 недели), масло сливочное – 241,9 руб./кг (-0,3% за 2 недели), сыры сычужные твердые – 250,4 руб./кг (-0,04% за 2 недели).

С начала года по состоянию на 17.04.2013 объемы поставок по импорту молока (без учёта данных о торговле с Республиками Беларусь и Казахстан) составили 17,9 тыс. т (+15,5% к 17.04.2012), сыра и творога – 87,1 тыс. т (+9,8% к 17.04.2012), масла сливочного – 24,9 тыс. т (+95,5% к 17.04.2012). Объёмы поставок молока в марте составили 5,1 тыс. т (-4% за месяц), сыра – 26,4 тыс. т (+7,9% за месяц), масла сливочного – 7,9 тыс. т (+51,6% или 2,7 тыс. т за месяц).

По данным Росстата, объём производства цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) в РФ с начала года по состоянию на 1 апреля составил 2 875,1 тыс. т (+2,8% к 1 апреля прошлого года), объём производства сыров, продуктов сырных, молока и сливок в твердых формах в среднем снизился на 11 – 13%, масла сливочного – на 2,7%. Снижение объёмов производства молочной продукции наблюдается в результате неурожая в 2012 году, когда произошло удорожание кормов на 30-40%, что в последствии привело к уменьшению поголовья коров в сельхозорганизациях.

За I квартал 2013 года надои молока в расчете на 1 корову молочного стада в сельхозорганизациях составили 1 200 кг .

По данным исследований РБК, в 2012 году потребление сухого молока и сливок в РФ сократилось на 8,1% по сравнению с 2011 годом. Доля импортного сухого молока на рынке РФ составляет 25%, основные импортёры: Украина (более 38%), Финляндия, Уругвай, Аргентина, Польша и Бельгия. В 2013 – 2014 годы аналитики прогнозируют дальнейшее сокращение личного потребления сухого молока и сливок.

По состоянию на 16.04.2013, по данным GlobaDairyTrade, средняя цена по итогам торгов на сухое обезжиренное молоко составила 4 757 USD/т (-7,5 % за 2 недели), на сухое цельное молоко – 5 245 USD/т (+2,8% за 2 недели). Средняя цена по итогам торгов на безводный молочный жир составила 4 964 USD/т (+5,9% за 2 недели), на сыр Чеддер – 4 753 USD/т (+3,4% за 2 недели), на сычужный казеин – 10 060 USD/т (+7,2% за 2 недели).

Информация предоставлена Федеральным государственным бюджетным учреждением "Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе"