Еженедельный обзор на 16 июля 2013 года

 

 

В середине июня 2013 года на российском рынке средняя цена закупки сырого молока у производителей составила 14,9 руб./кг (без изменений за 2 недели; -7,6% к аналогичному периоду 2012 года). Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 29,8 руб./л (-0,2% за 2 недели; +4,0% к 2012 году), масло сливочное – 248,9 руб./кг (+0,8% за 2 недели; +5,7% к 2012 году), сыры сычужные твердые – 251,9 руб./кг (-0,1% за 2 недели; -5,8% к 2012 году).

Потребительская цена на молоко 3,2% жирности в пакетах (с учётом НДС) в среднем по региональным центрам РФ на 08.07.2013 составила 41,0 руб./кг (+2,1% за неделю), творог 9% жирности – 206,6 руб./кг (+1,5%), сметану 20% жирности – 129,8 руб./кг (+0,9%), масло сливочное отечественное – 277,5 руб./кг (+1,4%), сыры сычужные твёрдые отечественные – 276,0 руб./кг (+0,1%).

По данным ФТС России, с начала года по состоянию на 03.07.2013 объемы поставок молока по импорту в РФ (без учёта данных о торговле с Республиками Беларусь и Казахстан) составили 30,7 тыс. тонн (+14,4% к 03.07.2012), в т. ч. в июле – 0,5 тыс. тонн, сыра и творога – 156,7 тыс. тонн (+7,8%), в т. ч. в июле – 37,0 тыс. тонн, масла сливочного – 37,0 тыс. тонн (+74,4%), в т. ч. в июле – 0,5 тыс. тонн. Общий объём поставок молока в стоимостном выражении составил 77,5 млн долл. (+26,6% к 03.07.2013), в т. ч. в июле − 1,7 млн долл., сыра и творога – 763,7 млн долл. (+10,7%), в т. ч. в июле – 14,8 млн долл., масла сливочного – 155,1 млн долл. (+67,2%), в т. ч. в июле – 2,4 млн долл.

По данным Росстата, в январе–мае 2013 года производство кефира в РФ составило 476,0 тыс. тонн (+2,7% к аналогичному периоду 2012 года), йогурта – 328,9 тыс. тонн (+9,7%), сметаны – 234,8 тыс. тонн (-0,4%), творога – 162,0 тыс. тонн (-5,5%), сыворотки – 157,3 тыс. тонн (-10,9%). Всего с начала года в Российской Федерации на 1 июня 2013 года было произведено 29,8 тыс. тонн сухого молока гранулированного или в других твёрдых формах (-19,8% к аналогичному периоду 2012 года), в т.ч. с массовой долей жира (м.д.ж.) не более 1,5% – 17,2 тыс. тонн (-5,4%), с м.д.ж. от 2,0% до 18,0% – 3,3 тыс. тонн (+5,1%), с м.д.ж. более 20,0% – 9,3 тыс. тонн (-41,2%). Лидером по производству является Приволжский федеральный округ, где в январе–мае 2013 года производство молока сухого гранулированного или в других твёрдых формах с м.д.ж. не более 1,5% составило 10,4 тыс. тонн (+5,5% к аналогичному периоду 2012 года), с м.д.ж. от 2,0% до 18,0% – 4,0 тыс. тонн (-38,0%), с м.д.ж. более 20,0% – 2,8 тыс. тонн (+16,3%).

По состоянию на 2 июля, по данным GlobalDairyTrade, по итогам торгов средняя цена на сухое обезжиренное молоко составила 4 441 USD/т (+3,1% за 2 недели), сухое цельное молоко – 4 757 USD/т (+0,1% за 2 недели), сыр Чеддер – 4 395 USD/т (-3,7% за 2 недели), сычужный казеин – 10 259 USD/т (+7,9% за 2 недели), безводный молочный жир – 4 645 USD/т (+1,2% за 2 недели). Чёткое представление о тенденциях мирового молочного рынка появится лишь тогда, когда в южном полушарии наступит пик производства молока, это произойдет в августе, так как Новая Зеландия и Австралия приближаются к весеннему периоду. По состоянию на 12.07.2013, по данным Чикагской торговой биржи, июльские контракты на сухое обезжиренное молоко закрылись на уровне 3 768 USD/т (без изменений за неделю), масло сливочное – 3 760 USD/т (+11,3% за неделю), сыр – 3 264 USD/т (-12,4% за неделю). 

 

Информация предоставлена Федеральным государственным бюджетным учреждением "Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе"