Рынок мяса – текущая ситуация (04.02.2014)

Еженедельный обзор на 4 февраля 2014 года

По состоянию на 01.01.2013 на российском рынке цены реализации (в убойном весе) на КРС средней упитанности составили в среднем 146,9 тыс. руб./т (+1,6% за 2 недели; -8,8% к 01.01.2013), свиней II категории – 136,2 тыс. руб./т (без изменений за 2 недели; +2,1% к 2013 году), кур I категории – 83,6 тыс. руб./т (+2,2% за 2недели; -3,9% к 2013 году). Цены производителей на говядину I категории в среднем составили 183,1 руб./кг (-1,0% за 2 недели; -7,5% к 2013 году), свинину II категории – 155,9 руб./кг (+0,6% за 2 недели; -9,1% к 2013 году), мясо птицы – 87,6 руб./кг (+1,2% за 2 недели; -7,2% к 2013 году). Потребительские цены на говядину I категории составили 270,0 руб./кг (-0,3% за 2 недели; -1,3% к 2013 году), свинину II категории – 234,4 руб./кг (+0,3% за 2 недели; -3,4% к 2013 году), мясо кур I категории – 112,9 руб./кг (+0,8% за 2 недели; -5,6% к 2013 году).

По данным Росстата, с января по декабрь 2013 года поголовье КРС в сельхозорганизациях (включая микропредприятия и прочие) сократилось по отношению к 2012 году на 3,0% (до 8,8 млн голов), в том числе коров – на 3,0% (до 3,5 млн голов). Также сократилось поголовье овец и коз в целом на 5,9% (до 4,3 млн голов) и птицы – на 0,3% (до 394,6 млн голов). Численность свиней в сельхозорганизациях в 2013 году увеличилась на 7,5% по отношению к 2012 году (до 14,7 млн голов). Производство скота и птицы на убой в живом весе в целом увеличилось в 2013 году на 10,3% к 2012 году (до 8,2 млн т).

Объемы импорта основных видов мясной продукции в РФ по итогам 2013 года ниже соответствующих объемов 2012 года. По данным ФТС России (без учёта данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан), в 2013 году объёмы импортных поставок говядины в РФ составили 582,9 тыс. т (-7,2% к 2012 году), в т. ч. в декабре – 80,8 тыс. т, свинины – 604,2 тыс. т (-16,6%), в т. ч. в декабре – 50,8 тыс. т, мяса птицы – 443,8 тыс. т (-5,7%), в т. ч. в декабре – 50,0 тыс. т, импорт бройлеров из США уменьшился на 2,5%. Импорт мяса и мясной продукции в целом в 2013 году снизился на 12,4%. В прошлом году сохранилась тенденция снижения поставок племенных животных, в том числе крупного рогатого скота ‒ на 35,1%, свиней ‒ в 5,7 раза.

По состоянию на 31.01.2013, по данным Чикагской товарной биржи (CME), средняя цена по февральским фьючерсным контрактам на крупный рогатый скот составила 3 117 $/т (-1,5% за неделю), по мартовским фьючерсам на скот на откорме – 3 727 $/т (-0,1%), по фьючерсам на поставки в феврале на постных свиней – 1 897 $/т (+0,1% за неделю).