Глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что к 2030 производство икры увеличится в 2 раза

«Что касается России, то, ориентировочно, мы можем нарастить производство к текущему уровню в 1,5-2 раза к 2030 году с тем, чтобы эта продукция была востребована. Задача есть, все необходимое есть, и интерес у инвесторов», — сказал Шестаков. При этом икра не станет дешевле «Надо учитывать, что этот вид аквакультуры требует значительных затрат инвестора. Возможность получения икры от осетров наступает на 7-8 год.

Все эти годы рыбу надо кормить, поддерживать температурный режим, поэтому по затратам черная икра сама по себе не может быть дешевой», — подчеркнул он. Будут внедрены новые технологии, которые позволят получать икру раньше, но это не будет связано с увеличением производства. Эти процессы будут связаны с ростом конкуренции на рынке икры, так как Китай станет очень крупным игроком. Запрет на вылов осетровых в Каспийском море не будет снят в ближайшие 8-10 лет.