Молочные продукты растут в цене, больше всего – сыры и масло

28 января 2016 в 10:34

По причине сезонного повышения цен на сырое молоко в России дорожают молокопродукты, причем как в оптовом, так и в розничном сегментах

 

 

Однако положительная динамика цен сдерживается сравнительно невысоким потребительским спросом и ценовой конкуренцией со стороны белорусских товаров. Молоко питьевое пастеризованное с перерабатывающих предприятий в декабре 2015 года отпускалось в среднем по 34,7 руб./кг (практически без изменений за месяц, +3,8% в сравнении с декабрем 2014 года). В рознице молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности подорожало за месяц на 1,1%, до 47,6 руб./л (+8,7% за год). Производители, как правило, не получают значительной прибыли от реализации питьевого молока, так как добавленная стоимость при его производстве минимальна. Вместе с тем оно является товаром повседневного спроса для большей части населения, поэтому повышение его стоимости обычно бывает умеренным и обуславливается инфляционными процессами. Более заметно растут цены на молокоемкие продукты – сливочное масло и сыры. Так, в декабре масло сливочное подорожало у производителей на 1,4%, до 252,4 руб./кг (+14,7% за год), что дало прибавку к розничной цене в 0,9%, до 397,8 руб./кг (+11,2% за год). После повышения цен промышленных производителей на твердые сыры в октябре 2015 года на 4,8% в ноябре уровень цен на фоне сохранения значительных объемов запасов и снижения цен на сырные продукты вернулся на прежний уровень – 283,3 руб./кг (-4,6% за месяц, -2,6% к ноябрю 2014 года). В декабре стоимость сыров увеличилась на 1,0%, до 286,2 руб./кг. В рознице при этом сыры твердые и мягкие в декабре можно было купить в среднем за 418,6 руб./кг (+0,7% за месяц, +7,7% за год). Вместе с тем по сравнению с прошлым годом цены промышленных производителей на сырные продукты в декабре были на 3,3% ниже (95,7 руб./кг против 99,0 руб./кг), что связано с уменьшением потребительского спроса. Хотя в целом спрос на сырные продукты снижается медленнее, чем на более дорогие качественные сыры. Средняя цена на сухое обезжиренное молоко (СОМ) в декабре снизилась на 1,4% по причине реализации товарных запасов и составила 147,5 руб./кг (+6,2% за год). При этом в ноябре уровень цен на СОМ впервые в текущем году оказался выше прошлогоднего на 3,7%, что в том числе связано с повышением минимальных рекомендуемых экспортных цен Республикой Беларусь на СОМ с 21.11.2015 до 160 руб./кг (ранее действовал тариф 155 руб./кг). Республика Беларусь является основным поставщиком СОМ на российский рынок (около 97% импорта). Доля импорта в общем объеме ресурсов СОМ в РФ составляет по итогам 10 месяцев текущего года около 58%.

milknews.ru

 
Опубликовано: Теги: цены, сыры, сухое молоко, рост, молочные продукты, масло, белоруссия

В ленту раздела Анализ рынка сельскохозяйственных товаров | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

Итоги еженедельного мониторинга агрорынка на 23 октября 2017 года

Итоги еженедельного мониторинга агрорынка на 23 октября 2017 года

22.10.2017 | 10:30

На основных агропродовольственных рынках сохраняется стабильная ситуация



Комментарии (0)