Фермеры страны планируют собрать обильный урожай пшеницы высокого качества

 

Взяв хороший темп, уборочная кампания в США идет с опережением прошлогоднего графика. Сельскохозяйственная техника продвинулась далеко на север Великих Равнин и на северо-запад тихоокеанского побережья. Несмотря на продолжающуюся засуху, урожайность в большинстве районов производства пшеницы должна превысить показатели прошлого года, и Минсельхоз США уже скорректировал в сторону увеличения прогноз производства пшеницы в этом году.

Американская пшеничная ассоциация внимательно следит за ходом уборочной, отбирая и исследуя образы пшеницы с помощью пшеничных комиссий штатов и лабораторий по исследованию качества зерна. Каждую пятницу публикуются сводки о ходе уборочной с данными о качестве и функциональных свойствах твердой краснозерной озимой (Hard Red Winter — HRW), мягкой краснозерной озимой (Soft Red Winter — SRW), твердой краснозерной яровой (Hard Red Spring — HRS), мягкой белозерной пшеницы (Soft White — SW) и дурума. Исследование качества SRW урожая 2012/2013 сельскохозяйственного года завершено, и американские мукомолы уже дали высокую оценку качеству зерна. По мере продвижения уборочной на запад будут поступать первые результаты исследования образцов SW и дурума. Ниже публикуется обзорный материал по качеству пшеницы указанных типов.

Твердая краснозерная озимая пшеница

На 10 августа на северо-западном побережье Тихого океана и в штате Монтана оставалось убрать половину посевов HRW. В юго-восточной части штата Монтана урожайность составила от 20 буш/акр до 25 буш/акр, а на севере — от 40 буш/акр до 50 буш/акр. Показатель натуры находился в пределах от 74,3 кг/гл до 81,5 кг/гл. Содержание белка при влажности 12% превысило 12%. На северо-западном побережье Тихого океана урожайность опустилась ниже средних значений в юго-восточной части штата Айдахо, а в штатах Вашингтон и Орегон — превысила средние показатели. В докладе, опубликованном 14 августа, Минсельхоз США увеличил на 6,3 млн т прогноз производства HRW, который теперь составляет 30 млн т.

Твердая краснозерная яровая пшеница

На 10 августа было отобрано и исследовано около 30% образцов HRS. Средний показатель натуры составил 80,1 кг/гл. Содержание белка соответствует значениям прошлого года и составляет 14,7% (при влажности 12%). Число падения превысило 400 с. Это свидетельствует о том, что в этом году будет собрано сильное зерно. Показатель стекловидности составил 79%. Как отметил Минсельхоз США в сводке о ходе уборочной от 14 августа, состояние яровой пшеницы несколько ухудшилось по сравнению с прошлым годом и со средними показателями пяти последних лет. Тем не менее, более 60% посевов яровой пшеницы находятся в хорошем и отличном состоянии. Минсельхоз повысил прогноз урожайности HRS с 6,4 буш/акр до 41,6 буш/акр. По сравнению с прошлым годом производство HRS возрастет на 1,77 млн т и составит 12,6 млн т.

Мягкая белозерная пшеница

После небывало урожайного 2011 года Минсельхоз США понизил прогноз производства SW на 1,03 млн т до 6,84 млн т. Партнеры Американской пшеничной ассоциации отобрали и исследовали первые 50 образцов SW из штата Орегон. Результаты исследования свидетельствуют о том, что зерно имеет хорошие показатели натуры (79,9 кг/гл), содержания белка (9,6% при влажности 12%) и числа падения (313 с).

Дурум

Уборка урожая дурума идет со значительным опережением графика прошлого года. На 14 августа было собрано 36% урожая пшеницы этого типа. Средний показатель на эту дату не превышал 9% за последние пять лет. Исследование первых девяти образцов дурума дало следующие результаты: натура — 78,2 кг/гл, содержание белка — 15,4% (при влажности 12%), число падения — 417 сек. В отчете от 14 августа Минсельхоз повысил прогноз урожайности дурума на 2 буш/акр до 40,5 буш/акр. По сравнению с прошлым годом производство дурума увеличится на 966 тыс. т и составит 2,34 млн т.

По материалам Американской пшеничной ассоциации