Коктейльные авокадо, названные так за их небольшой размер, выводит на рынок британский производитель одежды M&S после успешной презентации мини- и гигантских авокадо в сезоне-2016

 

Коктейльные авокадо - это маленькие продолговатые фрукты размером от 5 до 8 см в длину. Они созданы не методом генной модификации, а путем минимизации размера цветка. В результате он не формирует косточку и вырастает непривычно маленького размера.

Кроме того, у коктейльного авокадо кожица съедобная, в отличие от традиционного фрукта, а вот мякоть абсолютно идентична – все та же гладкая, бледно-кремовая и с насыщенным ароматом.

Любителям авокадо не приходится долго ждать это революционное решение, хотя их выращивают пока только в Испании, но на европейском рынке появятся уже в декабре 2017 года.

Коктейльные авокадо традиционно пользуются высоким спросом в Париже, где ими украшают свои блюда известнейшие повара. Однако компания-оригинатор пообещала направить пробную партию и в торговые сети.

Шарлотта Кертис, штатный агроном британского производителя одежды, говорит: «У нас в коллекии уже есть мини- и гигантский авокадо, предназначенный для нарезок, а теперь мы выводим на рынок священный грааль авокадо - бессеменной! Мы убеждены, что коктейльный авокадо будет востребован на рынке. Он идеально подходит для перекусов и обеденных боксов, ведь его можно есть целиком, а также использовать для красивого гарнира или салата. Верхом блаженства для гурманов станет возможность попробовать авокадо, приготовленный во фритюре!"

Интерес британцев к авокадо остается стабильно высоким и постоянно растет. В Исландии в начале 2017 года на рынок был выведен новый продукт – замороженный нарезной авокадо. (Источник: independent.co.uk)