Разноцветные чипсы из батата покоряют мир

17 декабря 2017 в 16:00

 Сладкие картофельные чипсы, изготовленные из батата, появятся на американском рынке в начале 2018 года. Хотя ими уже несколько лет лакомятся жители Великобритании и других европейских государств. После появления положительных отзывов и стабильно растущего числа почитателей компания-производитель решила покорить американский рынок

 

«Первые чипсы из батата были изготовлены пробной партией в 2012 году и показаны на выставке Fruit Logistica в Берлине. Они сразу понравились участникам дегустации и мы получили ряд заказов от европейских торговых сетей. Отработав новый продукт и изучив вкусы потребителей мы решили зайти с новым продуктом в Америку, ГД он появится в 2018 году», - сказал Гарри Смит из Scott Farms (Великобритания).

Эта небольшая ферма давно специализируется на выращивании батата, стремится искать новинки, расширять предложение и поощрять потребителей использовать сладкий картофель как ингредиент разных блюд. Разнообразие цветов батата воодушевило компанию создавать разные варианты чипсов.

«Наши чипсы изготовлены в основном из сладкого картофеля сорта Covington Orange. Однако мы экспериментируем с разными сортами и даже уже выпустили на рынок упаковку с трехцветным миксом чипсов - оранжевые, фиолетовые и белые дольки батата, которые выглядят фантастически», - рассказал Гарри Смит.

Поскольку изготовление чипсов было новым направлением работы, фермер подошел к их изготовлению основательно: изучил какой должны быть толщины чипсы, долго подбирал оптимальные для обжарки масло, продолжительность приготовления и натуральные вкусовые усилители, которые подчеркивают, а не маскируют оригинальность вкуса батата. (Источник: freshplaza.com)

 
Опубликовано:

В ленту раздела Мировые агроновости | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

Почему грузинский мед высоко ценят в ЕС?

Почему грузинский мед высоко ценят в ЕС?

13.01.2018 | 12:00

Грузинский мед не является продуктом массового потребления, так как отличается особыми вкусовыми свойствами. Его цена на европейском рынке весьма высокая

Казахстан удивил темпами наращивания производства нишевых культур

Казахстан удивил темпами наращивания производства нишевых культур

12.01.2018 | 09:09

Поразительные успехи России в сезоне-2017 и рекордные урожаи несколько затмили достижения других государств. А их показатели также откровенно впечатляют. Отдельное внимание стоит обратить на темпы роста производства нишевых культур в Казахстане. Рассказывает Евгений Карабанов, учредитель ведущей трейдинговой компании Казахстана «Северное зерно»

Латвию очень интересует российский горох

Латвию очень интересует российский горох

11.01.2018 | 13:01

И она закупает его тоннами в Новосибирской области

Рейтинг государств - любителей свинины

Рейтинг государств - любителей свинины

11.01.2018 | 20:00

Согласно глобальным прогнозам ФАО и USDA, мировой спрос в 2018 году на мясо достигнет 119,2 млн т. Это на 2 млн т больше, чем в предыдущем календарном году. В какой стране спрос будет самым высоким?

Какие государства будут стимулировать рост мирового рынка молока?

Какие государства будут стимулировать рост мирового рынка молока?

15.01.2018 | 08:11

Согласно докладу Еврокомиссии, развивающиеся страны в ближайшем будущем станут стимулировать рост мирового производства молока



Комментарии (0)