Тропический циклон на Мадагаскаре уничтожил треть урожая ванили

Как сообщает Bloomberg, цены на ваниль, и без того — рекордные, могут еще сильнее вырасти на фоне стихийного бедствия на острове.
75% мирового производства ванили сосредоточено на Мадагаскаре. Это самая дорогая после шафрана пряность в мире. Ее, в основном, применяют как ароматическую добавку в кулинарии и производстве продуктов питания. По общей оценке рынок ванили составляет 1.3 млрд. долл.


Поставки за последнее время сокращались, а качество ванили с Мадагаскара падало неуклонно, не говоря уже об искусственном дефиците, который создают поставщики. За последние семь лет ваниль подорожала в 25 раз.
Очень сильно повлияло на спрос то обстоятельство, что Nestle и Hershey перешли от искусственных ароматизаторов к ванили. Фермеры не способны удовлетворить новые, многократно возросшие, объемы потребления, в результате, цены подскакивают на любых новостях.


В 2000 наблюдалась похожая ситуация. Циклон обрушился на остров, в итоге ваниль собрали и продавали как «ураганную».
Аналитики утверждают, что качество непременно упадет, так как особый аромат стручка вызревает как раз с марта по июнь.