Врачи рекомендуют съедать по яблоку в день для пользы здоровью, а как насчет картофеля?

В Канаде проходят клинические испытания диетической добавки «Сделано в Манитобе», состоящей из так называемого резистентного крахмала.

Инициатива исходит от одного из ведущих мировых центров по исследованию хронических заболеваний почек - Центра инновационных исследований хронических заболеваний при больнице общего профиля Seven Oaks.

Во главе проекта стоит ученый по питанию и образу жизни Дилан Маккей, доцент Университета Манитобы, профессор общественных медицинских наук.

«Мы тестируем продукт, созданный в Carberry, чтобы выяснить, может ли он помочь в решении проблемы со здоровьем, которая имеет чрезмерное распространение в Манитобе, болезнь почек», - сказал Маккей.

Продукт под названием MSPrebiotic производится компанией Carberry и в основном состоит из устойчивого крахмала, получаемого из сырого картофеля.

Одно из исследований, проведенное в Манитобе, уже показало, что добавка способна нормализовать уровень глюкозы в крови и снизить резистентность к инсулину, ключевую причину диабета 2 типа, который также является основным виновником хронического заболевания почек.

«Мы также увидели увеличение количества хороших бактерий и уменьшение вредных, - прокомментировал Джейсон Лейберт, вице-президент по развитию бизнеса MSPrebiotic. - В целом, добавка оказывает положительное влияние на микробиом».

(Источник: potatonewstoday.com).