Картофель улучшает пиво

8 декабря 2017 в 20:00

Бет Бектел, совладелец компании Bear Island Brewing, придумал неординарную идею для бестселлера Айдахо – картофельное пиво, которое становится все популярнее у любителей этого напитка

 

Бет Бектел вспоминает: «Когда я был военнослужащим, то служил на Ближнем Востоке. Вокруг нас были поля с ячменем и картофелем, который имел необычный красный цвет шкурки и мякоти. Мне надолго запомнилось это сочетание. Много лет спустя, став одним из владельцев пивного бизнеса, я искал варианты использования разных видов крахмала в приготовлении уникальной пивной рецептуры... Пошел на азиатский рынок, и первое, что увидел, - картофель с красной мякотью. Сразу возникла ассоциация – Айдахо и картофельное пиво».

По словам Бектел, эта идея - не просто трюк: картофель действительно улучшает пиво. «Это все еще пиво. В нем есть все основные составляющие, в частности все тот же ячмень, однако добавление картофеля благотворно влияет на организм человека и сдерживает резкое алкогольное опьянение», - говорит он и добавляет, что в обогащенном картофелем пиве всего-навсего больше белка.

IPA имеет нежный аромат, каждый его глоток дразнит языковые рецепторы цветочными нотками и приятным послевкусием хмеля. (Источник: potatopro.com)

 
Опубликовано:

В ленту раздела Мировые агроновости | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

Российское эмбарго на 3 года повергло польских садоводов в коллапс. Есть ли свет в конце туннеля?

Российское эмбарго на 3 года повергло польских садоводов в коллапс. Есть ли свет в конце туннеля?

12.12.2017 | 08:11

В 2014 году эмбарго, введенное Россией в отношении экспорта сельхозпродуктов из ЕС, стало настоящим крахом для польских экспортеров фруктов и овощей. Продажи фруктов за рубеж упали на 12%. Ситуация усугубилась в 2015 году, потому что такая же участь постигла польские овощи. В сезоне-2017 поляки начали выходить из кризиса

На мировом рынке муки произведена корректировка. Россия наращивает производство

На мировом рынке муки произведена корректировка. Россия наращивает производство

11.12.2017 | 17:00

Существенные изменения в мировых потоках муки были зафиксированы в последних прогнозах Международного совета по зерну в сезоне-2017/18, однако совокупные итоги глобальной торговли остаются неизменными с августа 2017 года

Жители Казахстана будут есть больше польских яблок

Жители Казахстана будут есть больше польских яблок

11.12.2017 | 07:13

Польша хочет поставлять в Казахстан яблоки, но необходимо решить вопрос с логистикой

В Казахстане начнут массово выращивать сладкий картофель

В Казахстане начнут массово выращивать сладкий картофель

08.12.2017 | 07:13

В этом Казахстану намерена помочь Южная Корея

В Великобритании хотят ввести обязательную добавку фолиевой кислоты в муку

В Великобритании хотят ввести обязательную добавку фолиевой кислоты в муку

09.12.2017 | 08:00

Правительства Уэльса и Шотландии призывают министра здравоохранения Джереми Ханта сделать обязательным для британских поставщиков муки правило добавлять в продукт фолиевую кислоту

В Канаде собрали больше пшеницы и рапса больше, чем планировали

В Канаде собрали больше пшеницы и рапса больше, чем планировали

09.12.2017 | 09:09

В этом году фермеры в Канаде собрали большие урожаи, чем предсказало компьютерное агро-моделирование



Комментарии (0)

X
Свежий выпуск газеты
Газета «Защита растений»
№ 12 / 2017 г.
Читать