Новое исследование подтвердило, что выращивание баклажанов Bt (генетически модифицированных для устойчивости к вредителям, в основном, к плодожорке) значительно повышает производительность и прибыльность фермеров в Бангладеш, одновременно снижая затраты на пестициды.
Анализ, проведённый исследователями Хиросимского университета и партнёрами, охватил 489 производителей баклажанов, из которых 197 перешли на Bt-баклажаны, а 292 сохранили традиционные сорта. По данным авторов, внедрение Bt-баклажанов увеличило урожайность на 5845,33 кг с гектара и увеличило прибыль на 226 577 бангладешских така (примерно 1588,65 евро) с гектара.
Помимо экономического эффекта, в исследовании подчеркиваются экологические преимущества: расходы на пестициды сократились на 41 269 499 така (около 343,38 долл. США) на гектар, что отражает снижение зависимости от опрыскивания химикатами.
По мнению исследователей, результаты демонстрируют «преобразовательный потенциал» для мелких фермеров, сочетающий в себе повышение производительности, рентабельности и устойчивости. Однако они предупреждают, что для расширения технологии потребуется преодолеть барьеры доступа к рынку и некоторое сопротивление со стороны традиционных производителей. Поэтому они рекомендовали властям Бангладеш расширили доступ фермеров к Bt-баклажанам при поддержке кооперативов, стимулов и целевых программ обучения, чтобы ускорить безопасное и осознанное внедрение этой культуры.
Баклажан — одна из самых популярных овощных культур в мире, особенно в Азии. Мировое производство баклажанов постоянно растет.
Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), мировыми лидерами по производству баклажанов являются:
Китай — безоговорочный лидер, на долю которого приходится более 60% мирового производства.
Индия — занимает второе место, являясь крупнейшим производителем в Южной Азии с огромными площадями, отведенными под эту культуру.
Египет — крупнейший производитель в Африке и на Ближнем Востоке.
Турция — значительный производитель и экспортер в Европу.
Бангладеш стабильно входит в первую пятерку или шестерку стран-производителей баклажанов в мире.
Хотя по общему объему производства Бангладеш уступает гигантам вроде Китая и Индии, вклад остается чрезвычайно важным. Если рассматривать производство в контексте плотности населения и размера сельскохозяйственных угодий, то эффективность и важность баклажана для Бангладеш становятся еще более очевидными.
Значение баклажана для экономики Бангладеш многогранно и пронизывает все уровни аграрного сектора.
Культура для мелких фермеров и обеспечение продовольственной безопасности. Баклажан идеально подходит для модели мелкотоварного сельского хозяйства, преобладающей в Бангладеш. Его можно выращивать на небольших участках земли, в том числе и на приусадебных, круглый год в несколько циклов. Высокая урожайность с единицы площади делает его экономически эффективным. Для миллионов семей баклажан — это не только источник дохода, но и ключевой компонент ежедневного рациона, обеспечивающий витамины, минералы и клетчатку. Таким образом, он вносит прямой вклад в продовольственную безопасность страны.
Доступность и роль на внутреннем рынке. Баклажан — один из самых демократичных и доступных овощей на рынках Бангладеш. Его стабильное наличие и относительно низкая цена делают его основным продуктом питания для всех слоев населения. Огромная сеть сбыта, включающая фермеров, сборщиков, перевозчиков и рыночных торговцев, зависит от производства баклажанов, создавая тысячи рабочих мест вдоль всей цепочки создания стоимости.
Источник дохода и борьба с бедностью. Выручка от продажи баклажанов составляет значительную часть денежных поступлений для многих сельских семей. Это позволяет им покрывать повседневные расходы, образование детей и медицинские нужды. Устойчивое выращивание баклажанов является одним из инструментов борьбы с сельской бедностью.
Культурная и кулинарная интеграция. Невозможно представить бангладешскую кухню без баклажана (местное название беген). Его жарят, тушат, готовят на гриле, маринуют и используют в качестве основы для сотен блюд, таких как бегун бхорта (пюре из запеченного баклажана), бори (сухие шарики из баклажанной пасты) и множество карри. Эта глубокая культурная интеграция гарантирует постоянный и стабильный спрос.
