Бургеры с искусственным мясом появятся в меню сети ресторанов TGI Fridays

1 декабря 2017 в 20:00

 В меню ресторанов сети TGI Fridays появятся вегетарианские бюргеры с искусственным мясом, попробовать которые смогут все, кто беспокоится о правах животных

 

Производитель искусственного мяса Beyond Meat сообщил, что в 2018 году начнет совместный проект с крупнейшей сетью ресторанов TGI Fridays (465 заведений) по изготовлению вегетарианских бургеров Beyond Burger, в которых будет использовано искусственное мясо. Рестораторы хотят таким образом привлечь большее число «плотоядных» посетителей и убедить их в питательности и высоких вкусовых характеристиках котлет из растительного сырья, которые идентичны говяжьему фаршу.

Выбор поставщика искусственного мяса TGI Fridays объяснила популярностью Beyond Meat, а также тем, что их продукция давно лежит на прилавках сетей супермаркетов Safeway, Kroger и Sysco рядом с обычным мясом. Также их мясо купить в 12 000 магазинах, а готовые бургеры — в 3500 точках продаж.

Компания продолжает экспериментировать со своей продукцией, чтобы сделать ее максимально похожей на натуральное мясо. В настоящее время технологи хотят добиться, чтобы при жарке корочка котлет приобретала золотисто-коричневый, а не красноватый цвет из-за свекольного сока. Потребители часто пережаривают продукт, ожидая увидеть традиционную окраску мяса. Когда этот вопрос будет решен, Beyond Meat станет на шаг ближе к своей цели: «Наше мясо настолько вкусное, что вегетарианство перестанет быть самопожертвованием». (Источник: Fast Company)

 
Опубликовано:

В ленту раздела Мировые агроновости | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

Российское эмбарго на 3 года повергло польских садоводов в коллапс. Есть ли свет в конце туннеля?

Российское эмбарго на 3 года повергло польских садоводов в коллапс. Есть ли свет в конце туннеля?

12.12.2017 | 08:11

В 2014 году эмбарго, введенное Россией в отношении экспорта сельхозпродуктов из ЕС, стало настоящим крахом для польских экспортеров фруктов и овощей. Продажи фруктов за рубеж упали на 12%. Ситуация усугубилась в 2015 году, потому что такая же участь постигла польские овощи. В сезоне-2017 поляки начали выходить из кризиса

На мировом рынке муки произведена корректировка. Россия наращивает производство

На мировом рынке муки произведена корректировка. Россия наращивает производство

11.12.2017 | 17:00

Существенные изменения в мировых потоках муки были зафиксированы в последних прогнозах Международного совета по зерну в сезоне-2017/18, однако совокупные итоги глобальной торговли остаются неизменными с августа 2017 года

Жители Казахстана будут есть больше польских яблок

Жители Казахстана будут есть больше польских яблок

11.12.2017 | 07:13

Польша хочет поставлять в Казахстан яблоки, но необходимо решить вопрос с логистикой

В Канаде собрали больше пшеницы и рапса больше, чем планировали

В Канаде собрали больше пшеницы и рапса больше, чем планировали

09.12.2017 | 09:09

В этом году фермеры в Канаде собрали большие урожаи, чем предсказало компьютерное агро-моделирование

В Англии презентовали первый бессеменной коктейльный авокадо

В Англии презентовали первый бессеменной коктейльный авокадо

09.12.2017 | 16:00

Коктейльные авокадо, названные так за их небольшой размер, выводит на рынок британский производитель одежды M&S после успешной презентации мини- и гигантских авокадо в сезоне-2016

Экспортные цены на китайский чеснок продолжают снижаться

Экспортные цены на китайский чеснок продолжают снижаться

11.12.2017 | 18:00

Экспортный сезон чеснока начался в июне и завершится в марте следующего года. Многие трейдеры закупили неожиданно большие партии чеснока, что ускорило его поставки на мировой рынок. Огромные партии чеснока стали скапливаться во всех крупных портах, что привело к обвалу экспортных цен на китайский чеснок



Комментарии (0)