Хемостат состоит из сосуда – культиватора, в который с постоянной заданной скоростью поступает питательная среда. Равномерное и полное смешивание питательных веществ достигается периодическим механическим перемешиванием содержимого культиватора и аэрации его стерильным воздухом.

Избыточная биомасса клеток вместе с частью питательной среды вытекает из культиватора через сливной сифон. В хемостате прирост биомассы прямо пропорционален скорости притока питательной среды и удаления продуктов метаболизма. Отмечается, что рубец жвачных животных является примером природного хемостата.

Кроме того, для выращивания непрерывной культуры используют ферментеры типа турбиностат.

(c) Справочник AgroXXI