Перейти к содержимому


Аджика из сливы

аджика из сливы

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В теме одно сообщение

#1 palna

palna

    Активный пользователь

  • Пользователи
  • 407 сообщений

Отправлено 22 Сентябрь 2017 - 18:12

В магазинах сейчас море сливы. Любая. Та что переспелая подешевле. Но не проходите мимо. Сделайте вкуснейшую аджику из сливы! Вам понадобится 2 кило сливы, 5 головок чеснока среднего размера, один или два стручка горького перца и кило сладкого перца, тут лучше возьмите красный перец. Правда, придется потратиться на зелень. Купите по большому пучку петрушки, укропа, зеленого и фиолетового базилика, возьмите листья эстрагона (или как его еще называют тархун). Далее пригодится две столовых ложки томатной пасты, две столовых ложки соли, в зависимости от сладости сливы 70 или 100 грамм сахара. И наконец пряности по четверти чайной ложки молотого кориандра, черного молотого перца, молотого тмина и молотой гвоздики.

Готовим аджику из сливы. Очищенный чеснок пропускаем в мясорубку, из мытой сливы убираем косточки и тоже в мясорубку. Перец моем, у сладкого удаляет семена и режем по четвертинкам. Зелень моем, сушим, у эстрагона обрываем листочки и молодые веточки.

аджика из сливы.jpg

Теперь сливовое пюре с остальными ингредиентам надо сложить в металлическую кастрюлю, добавить специи, соль, сахар, перемешать и поставить на средний огонь. Но чеснок добавляем в самую последнюю очередь после того как смесь вскипит и проварится минут 15-20. После чеснока кипятим еще пять минут. Разливаем по стерильным банкам и закручиваем, переворачиваем, накрываем теплым полотенцем до остывания. Приятного аппетита! :wub:

#2 medvedka

medvedka

    Почетный форумчанин

  • Администраторы
  • 2 352 сообщений

Отправлено 22 Сентябрь 2017 - 18:14

Сливы и правда много...И рецепт интересный. :)


Популярные темы

Последние темы

Последние сообщения

Как выбрать хороший арбуз
Из форума: Косточковые
Последний ответ от: САЛЕРС (Вчера, 08:34 )
И червей тоже.Живут по принципу - не съем, так понадкусываю.Даже, если не едят, то своими ходами гробят корневую систему.
А вот и Хэллоуин
Из форума: Юмор
Последний ответ от: medvedka (Вчера, 06:59 )
и еще[attachment=2733:тыква3.jpg]
Главный агроном
Из форума: Работа в сельском хозяйстве
Последний ответ от: medvedka (Вчера, 06:39 )
Ничуть. Таких как Вы - ответственных и знающих - очень мало.
Хочу купить мини-трактор
Из форума: Форум по минитракторам
Последний ответ от: aonides (Вчера, 06:08 )
Найдено на просторах Интернета. Полезные советы как выбирать мини-трактор 1. Важный фактор - наличие местного дилера с выбранной марк...
Как восстановить кору яблони
Из форума: Яблони и груши
Последний ответ от: medvedka (Вчера, 05:26 )
Может, это европейский бактериальный рак. Дерево нужно лечить - опрыскивать от грибка и обязательно подкормить. Молодое дерево?




Здравствуй!
Для получения полного доступа к нашему форуму, пожалуйста, Авторизуйтесь или Зарегистрируйтесь.