Перейти к содержимому


Подделки молочного производства. Ваше мнение?

молочное производство молочный фальсификат пальмовое масло заменитель молочного жира

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 79

#21 vetrov53

vetrov53

    Интересующийся

  • Пользователи
  • 101 сообщений

Отправлено 28 Декабрь 2015 - 13:04

По мнению некоторых экспертов, с сегодняшним российским рынком сыра ничего страшного не происходит. Это закономерное течение, которое в итоге приведет к правильному формированию рынка. Рынок сыров будет постепенно заимствовать и приобретать методы, навыки и технологии от уже сложившихся соседских рынков. Как говорят эксперты, на сегодняшний день наблюдается значительный спад потребления сыров в России. Они даже приводят цифры: в этом году 5 кг сыра на душу населения. Причина по их утверждению ясна: неблагоприятные экономические условия, при улучшении которых, в течение нескольких лет уровень потребления сыра повысится, и рынок стабилизируется. Так что, есть надежда, что спрос все-таки (наш с вами!) корректно сформирует «предложение», то есть улучшит сыр как продукт. Подождем лет пять, а потом будем есть вкусный и полезный сыр ;)

#22 bmwm3000

bmwm3000

    Активный пользователь

  • Пользователи
  • 347 сообщений

Отправлено 28 Декабрь 2015 - 13:13

А я хочу похвастаться! Позавчера я была приглашена в гости к людям, которые приехали из Белоруссии. Они привезли сыр для нас, россиян, зная как нам тут плохо без любимого «Бри», качественного «Пошехонского», пикантного «Маасдама» и свежайшего с благородной плесенью. Давно забытый вкус… А ведь было время, когда я каждую неделю покупала по несколько кусков разного сыра – для каждого члена семьи свой излюбленный сорт. И разве могла я подумать, что когда-нибудь останусь без любимого продукта?! Очень надеюсь, что скоро мы сможем также приобретать в магазинах хороший сыр и по нормальным ценам.

#23 UrAleks

UrAleks

    Интересующийся

  • Пользователи
  • 118 сообщений

Отправлено 28 Декабрь 2015 - 13:36

На недавней пресс-конференции депутаты от партии «Единая Россия» рассказали о новом предложении внести на рассмотрение в Госдуму законопроект, регулирующий обращение растительных тропических масел (одно из известных нам - пальмовое). Согласно законопроекту, не учитываемые ранее условия перевозки, а также регулирование использование пальмового масла в детском и подростковом питании, существенно повлияют на безопасное потребление продукции. Так, предложено ввести нормы для тары, в которой транспортируют масло, и заменить пальмовое масло на смеси растительных масел в детском производстве продукции.

#24 САЛЕРС

САЛЕРС

    Почетный форумчанин

  • Пользователи
  • 3 703 сообщений

Отправлено 08 Январь 2016 - 22:50

Просмотр сообщенияvetrov53 (22 Ноябрь 2015 - 02:49 ) писал:

А вообще, я думаю, в нашей стране и в настоящее время без фальсификата в молочке никак не обойтись. Причина проста: в стране не хватает молока! И все меры со стороны государства проконтролировать, арестовать товар, оштрафовать продавцов или производителей - так и останутся незначительными "пугалками". Что до серьезных мер, это вряд ли. Вот когда своего молока будет достаточно, тогда и фальсификат уйдет.

Преобладание на нашем рынке фальсификата - это однозначно результат нашей государственной политики.
Наши надзоры, постоянно заняты придумыванием поводов для закрытия ввоза продуктов из супротивных государств, то жуки и тараканы в Абхазских мандаринах, а глядь уже через сутки жуки исчезли.
То тараканы в Белорусской  молочке, то в прибалтийских шпротах - внезапно появляются, внезапно исчезают.
А на руси, все надзоры проверяют только наличие и количество денег в конвертах.
Можно проплатить, чтобы не закрыли твоё производство, а можно проплатить, чтобы закрыли конкурента.
В прошлом году надои молока упали на 10%, а производство сыра в то же время, из того же молока увеличилось на 80% - и это наше правительство считает своим достижением.  Достижение в фальсифицировании что ли ?

#25 medvedka

medvedka

    Почетный форумчанин

  • Администраторы
  • 2 967 сообщений

Отправлено 11 Январь 2016 - 15:49

Просмотр сообщенияSALERS (08 Январь 2016 - 22:50 ) писал:

Преобладание на нашем рынке фальсификата - это однозначно результат нашей государственной политики.
Наши надзоры, постоянно заняты придумыванием поводов для закрытия ввоза продуктов из супротивных государств, то жуки и тараканы в Абхазских мандаринах, а глядь уже через сутки жуки исчезли.
То тараканы в Белорусской  молочке, то в прибалтийских шпротах - внезапно появляются, внезапно исчезают.
А на руси, все надзоры проверяют только наличие и количество денег в конвертах.
Можно проплатить, чтобы не закрыли твоё производство, а можно проплатить, чтобы закрыли конкурента.
В прошлом году надои молока упали на 10%, а производство сыра в то же время, из того же молока увеличилось на 80% - и это наше правительство считает своим достижением.  Достижение в фальсифицировании что ли ?

Мне кажется, что производство сыра увеличилось из того же молока за счет новых технологий, может быть? Или добавки есть в продукции...

#26 vetrov53

vetrov53

    Интересующийся

  • Пользователи
  • 101 сообщений

Отправлено 12 Январь 2016 - 14:10

Просмотр сообщенияSALERS (08 Январь 2016 - 22:50 ) писал:

Преобладание на нашем рынке фальсификата - это однозначно результат нашей государственной политики.
Наши надзоры, постоянно заняты придумыванием поводов для закрытия ввоза продуктов из супротивных государств, то жуки и тараканы в Абхазских мандаринах, а глядь уже через сутки жуки исчезли.
То тараканы в Белорусской  молочке, то в прибалтийских шпротах - внезапно появляются, внезапно исчезают.
А на руси, все надзоры проверяют только наличие и количество денег в конвертах.
Можно проплатить, чтобы не закрыли твоё производство, а можно проплатить, чтобы закрыли конкурента.
В прошлом году надои молока упали на 10%, а производство сыра в то же время, из того же молока увеличилось на 80% - и это наше правительство считает своим достижением.  Достижение в фальсифицировании что ли ?
Уважаемый SALERS, солидарен с вами на счет фальсификата и всех вытекающих выводов. У меня другой к вам вопрос. Тут мы давеча обсуждали с коллегами сегодняшний российский рынок сыра. Как думаете, что с ним творится? Почему сыр, прошу прощения, жрать невозможно стало?

#27 DobraFerma

DobraFerma

    Интересующийся

  • Пользователи
  • 210 сообщений

Отправлено 19 Январь 2016 - 00:52

В этом году произошел небывалый всплеск фальсификата в российской молочной индустрии. И скорее всего молочные продукты стоили бы дороже, если бы не пальмовое масло. Если бы переработчики использовали исключительно молоко, никакого увеличения объемов производства молочных продуктов не произошло бы. И все-таки, как говорят аналитики, полки магазинов не опустели бы, а молочная отрасль получила бы шанс на улучшение за счет появления рентабельности и инвестиционных проектов. Но по словам некоторых экспертов отрасли мы этого уже не узнаем – молочное производство пошло другим (легким) путем.

#28 САЛЕРС

САЛЕРС

    Почетный форумчанин

  • Пользователи
  • 3 703 сообщений

Отправлено 19 Январь 2016 - 12:58

Просмотр сообщенияmedvedka (11 Январь 2016 - 15:49 ) писал:

Мне кажется, что производство сыра увеличилось из того же молока за счет новых технологий, может быть? Или добавки есть в продукции...

Просмотр сообщенияvetrov53 (12 Январь 2016 - 14:10 ) писал:

Уважаемый SALERS, солидарен с вами на счет фальсификата и всех вытекающих выводов. У меня другой к вам вопрос. Тут мы давеча обсуждали с коллегами сегодняшний российский рынок сыра. Как думаете, что с ним творится? Почему сыр, прошу прощения, жрать невозможно стало?

В отличие от нас людей, науку обдурить не возможно.

Идет объективное падение производства, падение продуктивности, падение производительности - везде и всегда от этого сокращается количество продуктов и растут цены.
Наши правители мечтают административным путем аннулировать действие объективных причин.
Дают команду : ассортимент не сокращать, цены не повышать.
Но ни производители, ни продавцы, в ущерб себе работать не могут - они же тоже есть хотят.
Начинается химия :
например, обратите внимание, цены на пакеты сахара, круп - вроде не повысились, но в пакетиках уже не 1 кг,  а  900, а то и 800 граммов.
И в пакетах и бутылочках молока, тоже уже - 900 - 750.
Дабы не сокращать количество и не повышать цены - в сыр, колбасу и т.д.  начинают запихивать более дешевые ингредиенты,  тоже самое пальмовое масло,  вместо натуральных красителей и ароматизаторов - химические.
Наиболее честные пишут на упаковке не сыр - а сырный продукт,  не сливочное масло - а маргарин .
Либо растет цена, либо падает качество,  либо то и другое - по другому не бывает .

Именно по этому, я давно не рекомендую использовать комбикорм - по рецептуре, он не может быть дешевым,  получается, что он дорог, повышает затраты, а вот эффекта за эти деньги не дает,  поскольку рецептура не соблюдается практически никогда.

#29 САЛЕРС

САЛЕРС

    Почетный форумчанин

  • Пользователи
  • 3 703 сообщений

Отправлено 19 Январь 2016 - 13:03

Просмотр сообщенияvetrov53 (28 Декабрь 2015 - 13:04 ) писал:

По мнению некоторых экспертов, с сегодняшним российским рынком сыра ничего страшного не происходит. Это закономерное течение, которое в итоге приведет к правильному формированию рынка. Рынок сыров будет постепенно заимствовать и приобретать методы, навыки и технологии от уже сложившихся соседских рынков. Как говорят эксперты, на сегодняшний день наблюдается значительный спад потребления сыров в России. Они даже приводят цифры: в этом году 5 кг сыра на душу населения. Причина по их утверждению ясна: неблагоприятные экономические условия, при улучшении которых, в течение нескольких лет уровень потребления сыра повысится, и рынок стабилизируется. Так что, есть надежда, что спрос все-таки (наш с вами!) корректно сформирует «предложение», то есть улучшит сыр как продукт. Подождем лет пять, а потом будем есть вкусный и полезный сыр ;)

Часть людей хает и демократию, и рынок, за то, что они не могут нормализовать ситуацию.

А часть людей, как ВЫ, надеются, что всё таки нормализуют.

Проблема в том, что пока,  ни демократии, ни свободного рынка, в РФ  нет и не было.

И когда будут - пока не известно.

#30 leon

leon

    Новичок

  • Пользователи
  • 54 сообщений

Отправлено 19 Январь 2016 - 17:16

По итогам 2015 года на рынке молока выделяют несколько важных особенностей: рост инфляции и девальвация рубля, действующее продовольственное эмбарго, упор на импортозамещение, всплеск фальсификата. Это основные показатели, которые оказали влияние на рынок. И все это в совокупности с недостаточным количеством собственного молока. Так, импорт молочных продуктов претерпел резкое сокращение, а образовавшаяся в результате дыра заполнилась импортом сухой молочки (в основном из РБ) и импортом заменителей молочного жира, то есть растительных масел. В цифрах картина проясняет ситуацию. За 10 месяцев прошедшего года импорт сливочного масла сократился на 38,5%, импорт сыров и сырных продуктов сократился на 43%. Импорт сухой молочной продукции вырос на 45%, импорт пальмового масла вырос на 25%. В связи с этим нетрудно догадаться, что государственная борьба с фальсификатом – это лишь отвлекающий маневр. Без фальсификата полки магазинов действительно могут опустеть. Печально, но факт.

#31 Bird

Bird

    Интересующийся

  • Пользователи
  • 128 сообщений

Отправлено 12 Февраль 2016 - 11:49

Просмотр сообщенияleon (19 Январь 2016 - 17:16 ) писал:

По итогам 2015 года на рынке молока выделяют несколько важных особенностей: рост инфляции и девальвация рубля, действующее продовольственное эмбарго, упор на импортозамещение, всплеск фальсификата. Это основные показатели, которые оказали влияние на рынок. И все это в совокупности с недостаточным количеством собственного молока. Так, импорт молочных продуктов претерпел резкое сокращение, а образовавшаяся в результате дыра заполнилась импортом сухой молочки (в основном из РБ) и импортом заменителей молочного жира, то есть растительных масел. В цифрах картина проясняет ситуацию. За 10 месяцев прошедшего года импорт сливочного масла сократился на 38,5%, импорт сыров и сырных продуктов сократился на 43%. Импорт сухой молочной продукции вырос на 45%, импорт пальмового масла вырос на 25%. В связи с этим нетрудно догадаться, что государственная борьба с фальсификатом – это лишь отвлекающий маневр. Без фальсификата полки магазинов действительно могут опустеть. Печально, но факт.
Что же это получается, мы едим ненатуральные молочные продукты? А как же детское питание? Творожки, кефирчики, молочко? Может ли быть уверена мама, что покупает натуральный творожок, если это питание для полугодовалых детей?

#32 САЛЕРС

САЛЕРС

    Почетный форумчанин

  • Пользователи
  • 3 703 сообщений

Отправлено 12 Февраль 2016 - 22:48

Просмотр сообщенияBird (12 Февраль 2016 - 11:49 ) писал:

Что же это получается, мы едим ненатуральные молочные продукты? А как же детское питание? Творожки, кефирчики, молочко? Может ли быть уверена мама, что покупает натуральный творожок, если это питание для полугодовалых детей?

Не забывайте - живем в России.

Посему не обольщайтесь - уверенным быть нельзя ни в чем.

#33 borisoff

borisoff

    Интересующийся

  • Пользователи
  • 245 сообщений

Отправлено 26 Февраль 2016 - 17:29

Просмотр сообщенияSALERS (12 Февраль 2016 - 22:48 ) писал:

Не забывайте - живем в России.

Посему не обольщайтесь - уверенным быть нельзя ни в чем.
законмерное это в природе весной начинается, а то что тут описано - обыное воровство,которое когда то умели пресекать а  теперь нет!

#34 ursul

ursul

    Новичок

  • Пользователи
  • 59 сообщений

Отправлено 05 Апрель 2016 - 11:45

По данным Россельхознадзора по Москве, МО и Тульской обл. такая информация: каждая восьмая проба молочной продукции (здесь все: молоко, творог, сметана, масло) обнародует фальсификат. В прошлом году через МО официально было импортировано 16 тысяч тонн пальмового масла. Стоит учесть то факт, что основной импорт в Россию идет через другие регионы. Кстати, не только производители готовой молочной продукции используют пальму, но и сами же молочники разбавляют молоко.

#35 Bird

Bird

    Интересующийся

  • Пользователи
  • 128 сообщений

Отправлено 10 Апрель 2016 - 16:15

Просмотр сообщенияursul (05 Апрель 2016 - 11:45 ) писал:

По данным Россельхознадзора по Москве, МО и Тульской обл. такая информация: каждая восьмая проба молочной продукции (здесь все: молоко, творог, сметана, масло) обнародует фальсификат. В прошлом году через МО официально было импортировано 16 тысяч тонн пальмового масла. Стоит учесть то факт, что основной импорт в Россию идет через другие регионы. Кстати, не только производители готовой молочной продукции используют пальму, но и сами же молочники разбавляют молоко.

Это не настраивает на оптимизм, особенно учитывая тот факт, что к нам в страну наверняка завозят самое дешевое пальмовое масло. Я слышала о том, что сами азиаты, производящие и потребляющие пальмовое масло, невысокого мнения об экспортной пальме. А нашим бизнесменам чем дешевле, тем лучше.

#36 САЛЕРС

САЛЕРС

    Почетный форумчанин

  • Пользователи
  • 3 703 сообщений

Отправлено 10 Апрель 2016 - 17:53

Просмотр сообщенияBird (10 Апрель 2016 - 16:15 ) писал:

Это не настраивает на оптимизм, особенно учитывая тот факт, что к нам в страну наверняка завозят самое дешевое пальмовое масло. Я слышала о том, что сами азиаты, производящие и потребляющие пальмовое масло, невысокого мнения об экспортной пальме. А нашим бизнесменам чем дешевле, тем лучше.

Бизнесмены, как их не кляни, ориентируются на нас, на покупателей.

Ежели у нас уже половина страны,  уже не способна укупить качественную продукцию , а четверть населения уже живет просто впроголодь ...

Возят и производят то, что люди купить пока в состоянии ...

Дальше будет еще хуже .

#37 bmwm3000

bmwm3000

    Активный пользователь

  • Пользователи
  • 347 сообщений

Отправлено 18 Октябрь 2016 - 16:27

По заявлению министра сельского хозяйства А.Ткачева, с января будущего года производители будут обязаны указывать на упаковке содержание пальмового масла в молочной продукции. Это будет обязательная маркировка на упаковке в виде рамки с текстом не менее размера товарного знака. Штрафы за ненадлежащее выполнение такой маркировки или ее отсутствие при наличии в молочной продукции пальмового масла, предусмотрены законодательством. Высказывайтесь, делитесь мнением, уважаемые форумчане.

#38 САЛЕРС

САЛЕРС

    Почетный форумчанин

  • Пользователи
  • 3 703 сообщений

Отправлено 18 Октябрь 2016 - 18:06

Просмотр сообщенияbmwm3000 (18 Октябрь 2016 - 16:27 ) писал:

По заявлению министра сельского хозяйства А.Ткачева, с января будущего года производители будут обязаны указывать на упаковке содержание пальмового масла в молочной продукции. Это будет обязательная маркировка на упаковке в виде рамки с текстом не менее размера товарного знака. Штрафы за ненадлежащее выполнение такой маркировки или ее отсутствие при наличии в молочной продукции пальмового масла, предусмотрены законодательством. Высказывайтесь, делитесь мнением, уважаемые форумчане.

Обычное чиновничье мозгозаплетание.

Подобная норма существует давным давно.

На любых продуктах должна быть указана полная разблюдовка - и что ?

#39 Bird

Bird

    Интересующийся

  • Пользователи
  • 128 сообщений

Отправлено 19 Октябрь 2016 - 15:00

Просмотр сообщенияbmwm3000 (18 Октябрь 2016 - 16:27 ) писал:

По заявлению министра сельского хозяйства А.Ткачева, с января будущего года производители будут обязаны указывать на упаковке содержание пальмового масла в молочной продукции. Это будет обязательная маркировка на упаковке в виде рамки с текстом не менее размера товарного знака. Штрафы за ненадлежащее выполнение такой маркировки или ее отсутствие при наличии в молочной продукции пальмового масла, предусмотрены законодательством. Высказывайтесь, делитесь мнением, уважаемые форумчане.

Здесь прослеживается аналогия с маркировкой на табачных изделиях: белая рамка с большой надписью. Вот было здорово, если бы и цена на молочку с содержанием пальмового масла выросла. Тогда спрос снизился бы, а производителям стало бы не выгодно использовать пальмовое масло. Но тогда вопрос: хватило бы натуральной молочной продукции на все население страны? Лично я не совсем понимаю это нововведение с маркировкой. Какова цель, если молока в стране не хватает? Или это просто "забота" о потребителях? Ведь наверняка в Министерстве понимают, что люди все равно не откажутся от молочки с пальмовым маслом.

#40 Bird

Bird

    Интересующийся

  • Пользователи
  • 128 сообщений

Отправлено 19 Октябрь 2016 - 15:05

Просмотр сообщенияSALERS (18 Октябрь 2016 - 18:06 ) писал:

Обычное чиновничье мозгозаплетание.

Подобная норма существует давным давно.

На любых продуктах должна быть указана полная разблюдовка - и что ?

Вот именно: на любых продуктах указывается состав, а маркировать в связи с содержанием пальмового масла хотят именно молочку. Но мы-то понимаем, что вся кондитерка и хлебобулочные изделия тоже содержат в составе пальмовое масло. Почему именно молочка? У вас есть на это ответ. Лично я не понимаю.


Популярные темы

Последние темы

Последние сообщения

Гречка российского бренда попала в клип Робби Уильямса
Из форума: Зерновые и зернобобовые культуры
Последний ответ от: borisoff (Сегодня, 01:35 )
Пожалуй это самая интересная и дорогая реклама крупы которую я только видел
Горячий душ для комнатных цветов
Из форума: Комнатные растения
Последний ответ от: borisoff (Сегодня, 01:29 )
Помню спасали горячим душем засыхающий фикус. Помогло
Как защитить виноград от птиц?
Из форума: Виноград
Последний ответ от: borisoff (Сегодня, 01:26 )
Обычно мяту сажают поблизости, запах ос отпугивает только так
КАРТОФЕЛЬ, ОТРАВЛЕННЫЙ СОЛАНИНОМ
Из форума: Общие вопросы
Последний ответ от: borisoff (Сегодня, 01:13 )
Вообще я слышал, что при любой обработке этот яд не разрушается вовсе
Газонокосилка или триммер?
Из форума: Профессиональная минитехника
Последний ответ от: borisoff (Сегодня, 01:06 )
А я бы и то и другое выбрал. Сначала газонокосилкой бы прошелся, а потом тримером,там где косилка не справилась!




Темы с аналогичным тегами молочное производство, молочный фальсификат, пальмовое масло, заменитель молочного жира


Здравствуй!
Для получения полного доступа к нашему форуму, пожалуйста, Авторизуйтесь или Зарегистрируйтесь.