Несмотря на рекордное производство свекловичного сахара в РФ в 2011/12 г. (см. диаграмму), запасы сахара в РФ продолжают динамично сокращаться седьмой месяц подряд в результате резкого сокращения импорта сырца (420 тыс. тонн в 2011/12 г. по сравнению с... Несмотря на рекордное производство свекловичного сахара в РФ в 2011/12 г. (см. диаграмму), запасы сахара в РФ продолжают динамично сокращаться седьмой месяц подряд в результате резкого сокращения импорта сырца (420 тыс. тонн в 2011/12 г. по сравнению с 2.48 млн. тонн в предыдущем сезоне). В частности, заводские запасы сахара в РФ по данным Росстат составили на конец мая 2012 г. ~306 тыс. тонн (см. диаграмму). При этом, производство сахара в июне – первой половине июля из остатков сырца по оценке ИКАР не превысит 296 тыс. тонн. Так, по данным Союзроссахара на 02 июля перерабатывают сахар-сырец 9 заводов (из которых на ЕТР к 07 июля останутся работать лишь четыре) по сравнению с 26-мя заводами годом ранее. А остатки сырца на заводах составляют 59 тыс. тонн по сравнению с 192 тыс. тонн годом ранее. Так, на конец мая 2012 г. заводские запасы сахара оказались ниже уровней аналогичного периода 2003 г. и 2004 г., а концу июля 2012 г. они могут оказаться на минимальных уровнях для этого времени года в 2002-12 гг. (см. диаграмму). В результате к началу сезона переработки сахарной свёклы (первая половина августа на Юге и конец августа – середина сентября в остальных регионах) рынок освободится от избыточных запасов, характерных для октября-января 2011/12 г. Это поможет рынку несколько сгладить традиционный осенний провал оптовых цен на сахар и поддержит отечественных производителей сахарной свёклы и сахара. При этом, вопросы развития логистики, рынков сбыта и поддержки экспорта сахара и смежных продуктов по-прежнему остаются актуальными. Подробнее ситуация на рынке и прогноз будут изложены в ежемесячном обзоре рынка сахара, выходящем 06 июля 2012 г. Также в обзоре будет представлена подробная оценка влияния вступления России в ВТО на свеклосахарную отрасль. Евгений Иванов См. также: Рубрикатор ВСЕХ материалов сайта ИКАР по рынку сахара, сахарной свёклы, сырца, рафинада, мелассы и жома - http://ikar.ru/sugar Профиль сахарной индустрии России - http://ikar.ru/sugar/profile.html Ваши возможности на сайтах ИКАР - http://ikar.ru/sugar/content.html Аннотация исследований ИКАР сахарной индустрии: рынки сахарной свёклы, сахара-сырца, логистики, белого сахара, семян сахарной свёклы, рафинада и прессованного сахара, заменителей и подсластителей, сорго, патоки и крахмала, свекловичного жома, пектина, мелассы, спирта (этанола), дрожжей, пищевых кислот (лимонной, молочной и др.) в РФ, странах СНГ и мире - http://ikar.ru/sugar/research.html Литература по производству сахара И.Ф. Бугаенко - 21 книга http://ikar.ru/sugar/books.html

Источник ikar.ru