Красные фрукты и овощи спасают от рака груди

У женщин появился лишний повод, чтобы чаще включать в рацион питания фрукты и овощи красного, оранжевого и желтого цвета, пишет rg.ru. По мнению американских ученых, это может уберечь от рака груди.

Каротиноиды - пигменты во фруктах и овощах, которые придают им характерную оранжевую, желтую или красную окраску. Ранее было установлено, что эти вещества повышают иммунитет, помогают укрепить зрение и сокращают рост злокачественных опухолей. Новые исследования обнаружили, что употребление продуктов с высоким содержанием каротиноидов снижает риск рака молочной железы. Об этом говорится в статье ученых, которую опубликовал Journal of the National Cancer Institute.

Анализ ученых объединил результаты восьми исследований, в которых участвовали более 3 тысяч пациенток с раком груди и около 4 тысяч здоровых женщин. Ученые обнаружили, что чем выше был уровень каротиноидов в крови у женщин, тем ниже у них был риск заболевания раком (причем эта связь усматривалась даже у курящих женщин). Эффективнее всего каротиноиды действовали в случае эстроген-независимой формы рака груди.

Эксперты говорят, что включение в рацион фруктов и овощей актуально особенно для тех женщин, которые генетически предрасположены к раку молочной железы. Правда, уточняют они, ведение здорового образа жизни еще не гарантирует стопроцентно, что женщина с генетическими рисками не заболеет раком, поэтому очень важно регулярно показываться врачам.

Кстати

Ранее в исследовании Гарвардской медицинской школы было обнаружено, что натуральные каротиноиды снижают вероятность летального исхода от инфаркта на 44 процента, а проблемы с сосудами мозга, включая инсульт, - на 49 процентов. Для профилактики болезней и укрепления иммунитета рекомендовано ежедневно потреблять 50 мг каротиноидов, то есть около 500 граммов овощей и фруктов, их содержащих.

Богатым источником каротиноидов являются морковь, желтая репа, томаты, абрикосы, батат (сладкий картофель), капуста, петрушка, шпинат, красный перец, тыква, шиповник.