Просроченные и опасные продукты обнаружены в омском ресторане

 

Ветеринарным надзором Управления Россельхознадзора по Омской области проведена проверка общества с ограниченной ответственностью «Гурман» (ресторан «Варьете»). Несмотря на то, что проверка была плановой, руководство ресторана к ней явно не подготовилось: в ходе мероприятия выявлены грубые нарушения ветеринарного законодательства РФ. 

На момент проведения проверки в холодильной камере находилась продукция животного происхождения, предназначенная для приготовления блюд посетителям ресторана: филе судака, филе тунца, филе горбуши, филе кальмара, тушки кур без ветеринарных сопроводительных документов. Также была обнаружена продукция с истекшим сроком хранения.
При проведении лабораторных исследований в филе горбуши обнаружены бактерии группы кишечной палочки, также в данном продукте  оказалось превышено количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, что грозит пищевыми отравлениями посетителям данного заведения.
В отношении ООО «Гурман» составлен протокол об административном правонарушении, наложен административный штраф в размере 10 тысяч рублей. Также к административной ответственности привлечено два должностных лица ресторана «Варьете», а юридическому лицу выдано предписание об устранении выявленных нарушений. 
Опасная продукция, не имеющая подтверждения происхождения, была уничтожена в соответствии с решением Управления Россельхознадзора по Омской области.