Чем опасен мед с нитрофуранами

14 апреля 2018 в 09:00

Мед из Московской области оказался с нитрофуранами

 

В марте текущего года в рамках проведения государственного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны образцы меда.

Пробы доставлены для лабораторных испытаний в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». При проведении исследований в одном образце меда, произведенного в Московской области, обнаружены остатки лекарственных препаратов, а именно, метаболитов нитрофуранов (метаболит фуразолидона – АОЗ), содержание которых согласно ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» в меде не допускается.

Нитрофураны - противомикробные препараты, использующиеся в пчеловодстве для лечения и профилактики бактериальных болезней пчел.

Метаболиты нитрофуранов нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность ферментов печени, вызывают кардиомиопатию, что приводит к сердечной недостаточности, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию и обладают канцерогенным действием.

Они стабильны и сохраняются в продуктах в течении длительного времени, в том числе после кулинарной обработки. При регулярном употреблении подобных продуктов у человека нарушается микрофлора кишечника и вырабатывается невосприимчивость к антибиотикам.

Информация о выявлении отклонений от нормативных документов оперативно направлена в управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер в рамках компетенции.

(Источник: пресс-служба Ростовского референтного центра Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору).

 
Опубликовано: Теги: мед с нитрофуранами

В ленту раздела Биобезопасность | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

Ученые УрГау приступают к созданию новых гибридов томатов и огурцов

Ученые УрГау приступают к созданию новых гибридов томатов и огурцов

18.04.2018 | 17:00

Гибриды овощей уральской селекции будут лучше импортных аналогов

Минсельхоз РФ получает ежедневные сводки из Абхазии по борьбе с коричнево-мраморным клопом

Минсельхоз РФ получает ежедневные сводки из Абхазии по борьбе с коричнево-мраморным клопом

18.04.2018 | 13:01

Ситуация по борьбе с мраморным клопом в Абхазии — на особом контроле Минсельхоза



Комментарии (0)