Зерно важно сохранить

27 октября 2009 в 11:35
Ежегодный Всероссийский семинар «Ресурсосберегающие и экологически чистые технологии и техника сохранения и защиты запасов сельскохозяйственного сырья» прошел в г. Сочи 5—10 октября. Проводимый восьмой год подряд по инициативе директора ООО НВФ «Биомер-С» В.И. Саулькина, семинар привлек более 100 участников из многих регионов России. По тематике заслушанных докладов и обсуждаемых проблем он был очень актуальным, т.к. рассматривал злободневные вопросы оборота в стране высокого в течение двух последних лет урожая зерна. На семинаре присутствовали представители Русской элеваторной компании, управлений Россельхознадзора ряда краев и областей, Новороссийского и Ростовского зерновых терминалов, руководители 17 крупных элеваторов, ведущие специалисты Центров оценки качества зерна из Липецка, Белгорода, Новороссийска, Саратова, Санкт-Петербурга и Москвы, многих краевых и областных комбинатов хлебопродуктов, директора ведущих отечественных и зарубежных фирм, работающих в области хранения, переработки и продажи зерна, создания и торговли оборудованием для зерновой промышленности, приборов для исследования и оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, проведения мониторинга фитосанитарного состояния зерна и его защиты при хранении.
Основное внимание на семинаре было уделено обсуждению и поиску решений вопросов экологичных ресурсосберегающих технологий хранения зерна в разных типах зернохранилищ, контролю качества и безопасности зерна при хранении в амбарах, под навесами, в зерноскладах, мини- и больших промышленных элеваторах, современным методам дезинфекции и обеззараживания зерна, приборам, оборудованию и методам контроля условий хранения зерна, его биохимического состава, качества и фитосанитарного состояния.
В аналитическом докладе заведующего «РЖС Агри лаборатория» (Ростов-на-Дону) А.В. Толчеева «Качество нового урожая. Проблемы при экспорте, требования Египта и других импортеров», была дана оценка качества зерна мягкой пшеницы Краснодарского и Ставропольского краев, Воронежской, Курской, Ростовской и Волгоградской областей. Отмечено увеличение доли продовольственной пшеницы, прежде всего, 3 класса. Охарактеризованы проблемы при выполнении контрактов на экспорт зерна – соотношение контрактных спецификаций импортеров зерна с нашими ГОСТами. Указаны разные подходы к оценке качества зерна и основные международные руководящие документы в этой области.
В докладах Г.А. Закладного (Всероссийский НИИ зерна) «Новости для зерновиков» и его описании фумигации зерна на пароходах была дана ценная информация о перечне, включенных в каталог химических инсектицидов и подробное описание способов применения препаратов Фостоксин, Магнифос и Магтоксин для фумигации зерна в зернохранилищах, в вагонах и на пароходах. Технологии радиационной дезинфекции зерна и обеззараживания озоном семян зерна и кормов в помещениях и в таре были изложены в докладах В.П. Саулькина и Г.А. Закладного с соавторами.
В обстоятельных докладах заведующего кафедрой зерна и продуктов его переработки МПА В.Б.Фейденгольда были даны подробные рекомендации по организации процессов приемки зерна, поступающего автомобильным транспортом в зернохранилища разного типа, по оптимизации технологии сушки партий зерна на элеваторах и хлебоприемных пунктах, в т.ч. и при двухстадийной сушке (драйаэрация).
Аналитическому приборному обеспечению контроля качества и безопасности зерна и кормов методами спектроскопии в инфракрасной области были посвящены доклады А.К. Кашевского, Ю.Н. Омельченко и А.В.Куричьева.
Очень информативный обзор современных требований к аналитическим приборам и методам проведения лабораторных анализов качества и безопасности сельскохозяйственного пищевого сырья, продуктов питания и кормов был дан в докладе О.Ф. Казанцевой с соавторами (ЗАО «НПО Аквилон»).
Большой интерес и внимание привлекли доклады В.И. Саулькина «Дистанционный контроль и оценка общего состояния семян и зернопродуктов, сохраняемых в затаренном виде» и «Мониторинг и диагностика качественной сохранности зерна и семян без отбора проб». В докладах был приведен полный перечень приборов и технологий, значительно снижающих трудозатраты на проведение анализов, повышающих их практическую информативность и экономически доступных даже для небольших коммерческих зернохранилищ.
Полезным для участников семинара был доклад начальника информационно-аналитического отдела ТОО «АгроКонсулт» (Казахстан) И.И. Темрешева и Г.Е. Кожабаева «Вредители запасов и сырья в Республике Казахстан». Большую важность представляют описание наиболее вредоносных и распространенных вредителей хлебных запасов и кормов, полный перечень насекомых и клещей, птиц и грызунов, повреждающих зерно и зернопродукты в Казахстане.
В докладах О.А.Монастырского были охарактеризованы состояние и проблемы регулирования зернового рынка в мире и в России, а также проблемы контроля фитосанитарного состояния хранящегося зерна и зернопродуктов. Было обращено внимание на то, что в связи с потеплением климата происходит смена приоритетных возбудителей болезней зерна. Так, в частности, большое значение начинает приобретать массовое заражение зерна рядом видов дрожжей.
Перед началом семинара участникам были розданы опубликованные тезисы докладов и информационные материалы фирм, представивших на семинар свою продукции. Следует отметить, что семинар проходил при высокой заинтересованности и полемической активности участников, высказывавшихся о современных проблемах регулирования зернового рынка. Признано необходимым дальнейшее проведение таких семинаров, в частности, в октябре 2010 г. с привлечением зарубежных экспортеров и импортеров зерна.
О.А. Монастырский, специально для газеты "Защита растений" 
Опубликовано:

В ленту раздела Архив новостей | Обсудить тему на форуме
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1049 просмотров

Популярное



Комментарии (0)