Овощеводство в ближайшие годы станет приоритетной отраслью в сельском хозяйстве Беларуси, сообщила корреспонденту БЕЛТА первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Надежда Котковец на международной научно-практической конференции "Наука и образование в развитии современного овощеводства стран СНГ и Балтии".В Беларуси из года в год увеличивается производство овощей. Причем в достаточном количестве выращиваются не только традиционные культуры, как томаты, огурцы, баклажаны, но и зеленый горошек, сахарная кукуруза, спаржевая фасоль, что позволяет существенно снижать импорт этой продукции.
Сейчас главная задача не только вырастить, но и равномерно в течение года насыщать овощами внутренний рынок, а для этого должны быть соответствующие условия хранения. Поэтому на первый план выходит реконструкция овощехранилищ и строительство новых. Пока же торговым организациям уже ранней весной приходится закупать импортные овощи.
Приобретают актуальность и такие направления, как глубокая заморозка, консервирование овощей. С этой целью ведется реконструкция консервных заводов, создаются новые производства. Современные технологические линии уже введены на Горынском консервном заводе, КСУП "Брилево". По программе технического переоснащения для хозяйств сырьевых зон приобретаются новые овощеуборочные комбайны и другая специализированная техника.
Таким образом, реализация программы овощеводства выходит на первый план в сельском хозяйстве, поскольку более масштабные планы по обеспечению внутреннего рынка зерном, молоком и мясом уже решены. Теперь для обеспечения продовольственной безопасности страны нужно решить проблему насыщения рынка витаминной продукцией.
www.log.org.ua