С 7 по 9 ноября Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) совместно с Южной Гильдией пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (ЮГПИК) и при поддержке Правительства Ставропольского края провела IX Праздника хлеба на Юге России

 

Деловая программа включала Круглый стол «Финансовые инструменты для бизнеса: современная пекарня», где представители отрасли обсудили проблемы финансирования, кредитования, лизинга, а также семинар «Рост прибыли хлебопекарного и кондитерского предприятия: маркетинг, продажи, бренд». Его провел генеральный ди⁠ректор отраслевого маркетингового агентства «Ватель Маркетинг» Роман Калинкин. Речь шла о том, как сделать хлебопекарное предприятие прибыльным.

 
Салон «Пекарь и кондитер» представил мастер-классы:
 
- «Безглютеновая хлебная и кондитерская продукция»
-«Технология работы с сахарной пастой «Осенние цветы»
-«Технология приготовления хлебобулочных изделий «Переменка»
-«Корейские крученые пончики»
 
Кстати, корейскими пончиками лакомились Ставропольские школьники, приглашенные на праздник. 
 
праздник хлеба
 
Особой популярностью у посетителей пользовалась выставка-ярмарка хлебопекарных изделий.
 
Перед гостями и участниками праздника выступил ансамбль «Слобода» Ставропольской филармонии.
 
Гости с удовольствием покупали свежую, ароматную выпечку и сразу же дегустировали ее. 
 
Среди компаний-участников: ООО «Смег Руссия», ООО «Мегатекс», ООО «Балтик Мастер», ООО «Атеси», ИП Пешехонова Н.М., Сельхозкооператив «Солигалический консервный завод», Благотворительный магазин.
 
На специальной площадке прошли соревнования пекарей «IX Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир». Их мастерство оценивало профессиональное жюри. 
 
(Источник и фото: пресс-центр РОСПиК).