Искусству виноделия надо учиться профессионально

10 апреля 2018 в 13:01

«Кубань-Вино» заключает сотрудничество с КубГТУ по программе подготовки профессиональных кадров

 

Крупнейшая винодельня России расширяет программу сотрудничества с ВУЗами региона. 3 апреля представители «Кубань-Вино» встретились с преподавателями и студентами кафедры технологии виноделия и бродильных производств КубГТУ. Уже этим летом на стажировку впервые поедут студенты Кубанского государственного технологического университета.

Главный технолог «Кубань-Вино» Андрей Хуторной, который сам когда-то закончил этот университет, рассказал ребятам, что пройти стажировку на крупнейшей в России винодельне – это уникальный шанс, которым стоит непременно воспользоваться.

«К сожалению, многие выпускники кафедры виноделия работают не по специальности, потому что просто не владеют необходимой информацией о потребностях крупных виноделен края в молодых специалистах. Мы приглашаем вас начать с самых азов, своими глазами увидеть весь процесс рождения вина и лично поучаствовать в нем. Это поможет вам лучше понять профессию и ваши возможности в ней. Наша винодельня стремительно развивается, открываются новые площадки и нам нужны квалифицированные кадры. Лучшим из лучших мы предложим работу у нас», - комментирует Андрей Хуторной.

«Технолог должен знать изнутри весь процесс производства. Он ответственен за своих подчиненных, поэтому обязан разбираться во всех нюансах. Да, на первых порах, придется поработать руками: мыть емкости, настраивать линии и перекатить не один насос, но ведь без этого и не понять суть профессии. Виноделие – это искусство, которому надо отдаваться душой», - начальник винного цеха Артем Васильев.

Во время прохождения летней практики студентам будут оплачивать питание, проживание, а также сами рабочие смены. Желание студента, где проходить стажировку, на винодельнях «Кубань-Вино» или агрофирме «Южной», будет учитываться.

«Это очень интересное предложение. Немногие предприятия предоставляют проживание и, уж тем более, платят зарплату. Я бы хотела пройти стажировку на винодельне «Кубань-Вино», чтобы в будущем работать по специальности. Хочу быть виноделом, экспериментировать с сортами винограда и когда-нибудь создать собственное вино», - поделилась студентка 3 курса кафедры технологии виноделия и бродильных производств имени профессора А. А. Мержаниана КубГТУ Анастасия Алексеева.

Кроме летней стажировки для студентов, у «Кубань-Вино» есть еще одна программа обучения, которая действует на протяжении всего года. На базе винного клуба «Шато Тамань» в Краснодаре проводят открытые уроки, в формате дегустаций и презентаций, в ходе которых рассказывают о мировом и отечественном виноделии, о сортах винограда, технологии, органолептике и многом другом. Сотрудничество в этом направлении особенно интересно для представителей учебного заведения, ведь на кафедре виноделия существует собственная школа сомелье для обучения студентов.

«Очень важно, что сегодня программы обучения и стажировок презентуют наши вчерашние выпускники. Студенты видят, что достичь успехов в профессии вполне реально, нужно только этого захотеть. Особенно приятно видеть, как возрождается и развивается отрасль виноделия в последнее десятилетие – впервые за долгое время профессия винодела стала востребованной», - сказал заведующий кафедрой технологии виноделия и бродильных производств имени профессора А. А. Мержаниана, доктор технических наук Александр Бирюков.

По итогам встречи преподаватели КубГТУ подготовят списки студентов, желающих пройти стажировку на винодельне. Их в ближайшее время пригласят на собеседование с представителями «Кубань-Вино», по его результатам специалисты отберут самых перспективных студентов. И уже в июле они отправятся на крупнейшую российскую винодельню совершенствовать на практике и применять полученные в университете знания.
Программа стажировок для студентов стартовала год назад. Первым ВУЗом, с которым подписали соглашение о сотрудничестве, стал Кубанский аграрный университет. Этим летом учащиеся КубГАУ тоже поедут на винодельню. И если в прошлый раз стажироваться в «Кубань-Вино» могли только студенты факультетов перерабатывающих технологий, плодоовощеводства и виноградарства, то в этом году список специальностей расширили: возможность пройти практику на винодельне получили еще и студенты факультета механизации.

(Источник: пресс-служба ООО «Кубань-Вино»).

 
Опубликовано: Теги: обучение виноделию, кубгту

В ленту раздела Выставки: анонсы, события, итоги | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

Российские фермеры встретятся в мае в Москве

Российские фермеры встретятся в мае в Москве

17.04.2018 | 12:34

В Москве 15-16 мая 2018 г. в рамках форума-выставки «Кооперация-2018» в павильоне №75 ВДНХ состоится XXIX Съезд Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР).
 

Салон «Пекарь и кондитер» заработает на форуме-выставке «Кооперация-2018»

Салон «Пекарь и кондитер» заработает на форуме-выставке «Кооперация-2018»

18.04.2018 | 17:25

Форум-выставка «Кооперация-2018» состоится 15-17 мая в павильоне №75 ВДНХ и объединит на одной площадке несколько тематических направлений. На выставке будут работать салоны, каждый из них займет свой сектор в зале В.  

Ежегодная конференция объединяет специалистов

Ежегодная конференция объединяет специалистов

18.04.2018 | 16:46

В период с 10 по 14 апреля 2018 года в г. Бирмингем (Англия) состоялся ежегодный Международный Форум микробиологического общества Society for General Microbiology

В России стартовала подготовка специалистов органического сельского хозяйства

В России стартовала подготовка специалистов органического сельского хозяйства

20.04.2018 | 12:03

При поддержке Минсельхоза России 18 апреля прошли первые занятия в рамках уникального образовательного курса по органическому сельскому хозяйству. Получить новые знания по одной из самых перспективных отраслей аграрного сектора пожелали фермеры и сельхозконсультанты со всей страны



Комментарии (0)