Ведомство подготовило законопроект, где говорится об обязательном использовании йодированной соли в приготовлении пищи в учреждениях общепита, а торговые сети должны иметь данный продукт в наличии на прилавках магазинов

 

Минздрав предложил использовать йодированную соль вместо поваренной при приготовлении пищи в общепитах и учреждениях, сообщает ТАСС со ссылкой на проект соответствующего федерального закона, который был опубликован во вторник на федеральном портале проектов нормативных актов.

«При приготовлении пищевых продуктов и для досаливания в организациях общественного питания, в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, медицинских организациях, организациях культуры и воинских частях должна использоваться пищевая поваренная соль, обогащенная йодатом калия», - говорится в тексте законопроекта.

Кроме того, в соответствии с законопроектом, в общепитах и перечисленных организациях допускается подавать только хлебобулочные изделия, изготовленные с использованием йодированной соли. Минздрав также предлагает обязать розничные сети, торгущие поваренной солью, иметь в наличии и йодированную соль.
Законопроект направлен на профилактику заболеваний, вызванных йододефицитом.

«Суммарное потребление за счет йодированной соли и хлеба, изготовленного с ее использованием, обеспечит около 90% от рекомендуемого суточного потребления йода», - отмечается в пояснительной записке к законопроекту. (Источник: tass.ru/obschestvo).