Экзотические плоды индийского хлебного дерева набирают популярность во всем мире

В Америке растет потребление джекфрута. Спрос в Техасе, например, по словам поставщиков, ежегодно увеличивается примерно в два раза.

Плоды вечнозеленого индийского хлебного дерева — самые большие съедобные плоды в мире, произрастающие на деревьях. Они весят до 34 кг, достигают в длину 110 см и могут доходить в диаметре до 20 см.

джекфрут

Молодые плоды имеют зеленый цвет и желтеют при созревании до коричневого оттенка. Внутри каждый плод разделяется на большие доли, содержащие сладкую желтую мякоть, напоминающую дыню, но более сладкую.

Большие плантации джекфрута сегодня есть не только в Индии, но и в Мексике, в том числе, сертифицированные органические угодья.

Маркетинг продаж позиционирует джекфруты в качестве полноценного заменителя мяса, утверждая, что плоды имеют схожую с мясом текстуру, но гораздо полезнее.