Цветная капуста – это требовательная культура, но при соблюдении агрономических рекомендаций даже в условиях средней полосы можно вырастить большие и сочные головки. Основное – учитывать климатические особенности и потребности растения, а также внимательно следить за его состоянием на всех этапах роста.
Цветная капуста не переносит крайностей. Для того чтобы головки получились плотными и крупными, необходимо следить за температурой, вовремя подкармливать растения, затенять головки и выполнять ряд других мероприятий. В целом, уход за цветной капустой не так уж сложен, но игнорировать какой-либо из этапов не стоит.
В средней полосе, где лето короткое и существует риск возвратных заморозков, крайне важно выбирать скороспелые или среднеспелые сорта с вегетационным периодом 80-110 дней. Рекомендуем обратить внимание на такие сорта, как Снежный шар (устойчив к холоду, созревает за 90 дней), Мовир-2009 (выдерживает перепады температур), Аметист F1 (гибрид с фиолетовыми головками, устойчивый к болезням), Снегурочка (устойчива к низким температурам) и Коза-Дереза (отличается ранним и дружным созреванием).
Также важно подобрать подходящий сорт для других регионов. Для цветной капусты идеальный температурный диапазон составляет 15-20°C. В условиях жары растение начинает активно наращивать листву, а при низких температурах его рост замедляется. В регионах с жарким летом рекомендуется выбирать сорта, устойчивые к высоким температурам, такие как Сноуболл или Аметист F1.
В любом случае отдавайте предпочтение сортам, районированным для вашего региона и адаптированным к местному климату: выбирайте ранние сорта для короткого лета и поздние – для мягкой осени.
Чтобы продлить сезон, можно проводить повторные посевы в июне, используя ультраранние сорта.
Цветная капуста предпочитает легкие, органически богатые почвы с нейтральной кислотностью (pH 6,5–7,5).
Лучше всего подготовить грядку еще осенью. Для этого необходимо внести перегной в количестве 5–7 кг на квадратный метр и добавить минеральные удобрения, такие как суперфосфат в объеме 30 г на квадратный метр.
Соблюдайте севооборот и избегайте высадки цветной капусты после других растений семейства крестоцветных, таких как редис и капуста.
Весной в грядку внесите золу (1 стакан на квадратный метр) для снижения кислотности почвы. Через две недели после высадки капусты в грунт рекомендуется подкормить её раствором коровяка (1:10) или мочевины (20 г на 10 л воды). В начале формирования головки капусте потребуется комплексное удобрение, содержащее калий и фосфор, например, Агрикола для капусты или Кристалон специальный.
За две недели до сбора урожая необходимо провести внекорневую подкормку удобрением, содержащим бор и магний. Например, можно использовать Кристалон коричневый.
Необходимо будет следить за поливом и даже за температурой окружающей среды.
Почва должна оставаться постоянно в умеренно влажном состоянии. Избегайте её пересыхания, особенно в период формирования головок. Рекомендуемая норма полива составляет 10-15 литров воды на 1 квадратный метр каждые 5-7 дней.
При температуре свыше 25°C головки цветной капусты начинают мельчать. Чтобы предотвратить это, можно притенять их, отгибая верхние листья и обвязывая их вокруг головки, или использовать агроволокно. Также рекомендуется мульчировать почву соломой или торфом для удержания влаги. В условиях сильной жары полезно опрыскивать цветную капусту препаратами, такими как Эпин и Циркон, чтобы снизить стресс растения от неблагоприятных условий.
Если головки не успели созреть, растения выкапывают с корнями и продолжают выращивать в теплице или подвале при температуре 5-10°C.
В случае угрозы заморозков не забывайте укрыть ваши посадки спанбондом.
Заглавное фото: Лукьянов Дмитрий, AgroXXI.ru.