Александр Небогин из Усманского района ведет необычный для региона бизнес — он разводит раков, и не простых, а австралийских красноклешнёвых. «Их мясо отличается особой текстурой, оно более нежное и имеет крупные волокна. По своей структуре оно напоминает мясо омаров, а по вкусу — крабов», рассказал фермер, чья деятельность процветает.
В 2023 году фермер получил грант «Агростартап» в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство».
На средства, полученные в результате гранта, Александр Небогин приобрел мальков, маточное поголовье, бассейны, фильтры, водонагреватели, компрессоры и другое необходимое оборудование. Он тщательно изучил процесс выращивания раков и применяет сплит-системы для поддержания оптимального температурного режима воды в бассейнах и воздуха в аквакомплексе, которые могут работать как на охлаждение, так и на обогрев.
В раководных бассейнах установлены искусственные укрытия в виде самодельных нор.
С продажей продукции все в порядке. У Александра имеется собственный магазин, а также соглашения с компаниями и фермерами. Они приобретают у него как раков, так и мальков.
У усманского фермера есть твёрдая вера в успешное завершение своего дела. Он намерен продолжать развивать свой бизнес.
Источник и фото: Управление сельского хозяйства Липецкой области.