Консервные предприятия республики готовятся к сезону переработки сельскохозяйственного сырья. В настоящее время завершается проверка состояния технологического оборудования, инженерных сетей и коммуникаций.
Первой овощной культурой, отправляющейся на переработку, является зеленый горошек, который обычно созревает в начале июня.
Предприятия отрасли в основном самостоятельно выращивают овощи для консервирования, что обеспечивает стабильные поставки сельскохозяйственной продукции для переработки и гарантирует высокое качество конечного продукта.
Кабардино-Балкария занимает лидирующие позиции в Северо-Кавказском федеральном округе по производству консервов из плодов и овощей.
В прошлом году было произведено 352,8 миллиона условных банок, что на 12% больше по сравнению с объемом выпуска продукции в 2023 году.
Источник и фото: Минсельхоз КБР.