Специалисты оценили горох по потребительским качества в соответствии со стандартами ГОСТ 28674-2019 «Горох. Технические условия», ГОСТ 54630-2011 «Горох кормовой. Технические условия» и показатели безопасности согласно требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».
Лабораторные испытания продемонстрировали, что основная часть исследованного гороха - 90% - принадлежит к первому классу, тогда как оставшиеся 5% отнесены к второму и третьему классам соответственно.
Начальник отдела качества и безопасности зерна и продуктов переработки зерна Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Виктория Антонович пояснила, что в филиале проводят исследования как по кормовому, так и по продовольственному гороху, используемому для производства комбикормов.
Оценка качества гороха осуществляется по органолептическим характеристикам: внешний вид (целостность семян, степень шлифовки), цвет (жёлтый или зелёный разных оттенков), вкус (присущий гороху, без посторонних привкусов) и запах (без затхлости или плесени). Также контролируется зараженность и загрязненность вредителями.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.
